Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Češnjeva pita

Potrebujemo:
(premer 18 cm)

Krhko testo:
250 g moke
1 žlička pecilnega praška
3 žlice sladkorja
125 g masla
Ščep soli
3 žlice mrzlega mleka

 
Nadev
300 g izkoščičenih češenj
3 žlice sladkorja
2 jajci
3 žlice moke
150 g creme fraiche
​Vanilin pasta

Picture
Priprava:

Krhko testo

Sezona češenj je tukaj in s tem je nastal tudi ta recept. Pita je res odlična in vredna priprave. Ker vsebuje bogat nadev je tokratna pita nekoliko višja, posledično sem jo pripravila kar v malem tortnem modelu premera 18 cm. 

Vse sestavine za testo damo v skledo in umesimo krhko testo. Testo damo počivat v hladilnik za pol ure. Med tem časom si pripravimo češnje in nadev.

​
Testo razvaljamo in enakomerno razporedimo v tortni model, tako da robovi segajo nekaj centimetrov v višino. Tako pripravljeno testo napikamo z vilicami, prekrijemo s papirjem za peko in obtežimo (jaz uporabim za ta namen pripravljene kroglice). Slepo pečemo pri 200 ⁰C približno 15 minut. Nato obtežitev odstranimo in v pripravljeno testo vlijemo nadev.
Nadev

Za nadev uporabimo češnje, ki jim predhodno odstranimo koščice. Vse preostale sestavine damo v skledo in pripravimo gladko kremo. Nazadnje dodamo še češnje. Temperaturo pečice znižamo na 170 ⁰C. Nadev zlijemo v delno pečeno testo in pečemo še 55-60 minut. Pito pred postrežbo ohladimo in po želji potrosimo s sladkorjem v prahu.
Picture
Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT