Čoko cupcakes
Za vse čokoholike
Potrebujemo:
(za pribl 24 cupcake-ov)
300 g moke
1 pecilni prašek
50 g mletih orehov
100 g kokosove moke
140 g sladkorja
100 g bele čokolade (koščki)
Vanilin sladkor
2 jajci
200 ml mleka
130 g masla
Krema:
400 g čokoladnega namaza s koščki lešnikov
150 ml sladke smetane
500 g maskarpone sira
Potrebujemo:
(za pribl 24 cupcake-ov)
300 g moke
1 pecilni prašek
50 g mletih orehov
100 g kokosove moke
140 g sladkorja
100 g bele čokolade (koščki)
Vanilin sladkor
2 jajci
200 ml mleka
130 g masla
Krema:
400 g čokoladnega namaza s koščki lešnikov
150 ml sladke smetane
500 g maskarpone sira
Priprava:
V posodi zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo orehe, kokosovo moko in oba sladkorja. Zmes premešamo, nato dodamo jajci, mleko in stopljeno maslo. Ko dobimo gladko zmes primešamo na kocke narezano belo čokolado in napolnimo modelčke za muffine (jaz uporabljam silikonske) do 2/3.
Pečemo pri 180°C 15 minut. Ko so biskviti pečeni, še tople odstranimo iz modelov in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Med tem časom se lotimo priprave kreme.
V posodi zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo orehe, kokosovo moko in oba sladkorja. Zmes premešamo, nato dodamo jajci, mleko in stopljeno maslo. Ko dobimo gladko zmes primešamo na kocke narezano belo čokolado in napolnimo modelčke za muffine (jaz uporabljam silikonske) do 2/3.
Pečemo pri 180°C 15 minut. Ko so biskviti pečeni, še tople odstranimo iz modelov in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Med tem časom se lotimo priprave kreme.
Krema:
Za kremo zmešamo čokoladni namaz in maskarpone sir, nato prilijemo tekočo sladko smetano in rahlo stepamo še toliko časa, da se krema zgosti (ne stepamo preveč, da se nam krema ne sesiri). Ohlajene muffine okrasimo. Pa dober tek :)
Za kremo zmešamo čokoladni namaz in maskarpone sir, nato prilijemo tekočo sladko smetano in rahlo stepamo še toliko časa, da se krema zgosti (ne stepamo preveč, da se nam krema ne sesiri). Ohlajene muffine okrasimo. Pa dober tek :)
