Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Čokolada s karamelo in lešniki

Potrebujemo:
​
200 g temne čokolade
150 g bele čokolade
80 g sladkorja
20 ml vode
Ščep soli
15 g masla
5 žlic sladke smetane
Malo olja nevtralnega okusa
Skodelica celih praženih lešnikov
Praženi sesekljani lešniki za dekoracijo

Picture
Priprava:
​
Najprej s papirjem za peko obložimo manjši pekač (jaz sem uporabila velikost 20 x 13 cm).

Nato raztopimo 100 g temne čokolade. Za lažje raztapljanje dodamo 1 žlico olja nevtralnega okusa. Čokolado enakomerno razporedimo po papirju za peko. Pustimo, da se strdi.

Med tem časom si pripravimo karamel. V kozici zmešamo sladkor, sol in vodo. Premešamo in segrevamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi in prične karamelizirat (potemni do rahlo rjave barve oz. po okusu, odvisno od tega, kako močan okus po karamelu želite). Med tem časom karamela ne mešamo (premešamo samo na začetku).

Nato dodamo sladko smetano (zmes nekoliko naraste) in maslo. Premešamo in nazadnje dodamo še na koščke narezano belo čokolado. Ko se čokolada raztopi premešamo, da dobimo gladko kremo. Kremo prelijemo na čokoladno plast in potrosimo s celimi lešniki. Pačakamo, da se karamel učvrsti.

Nazadnje prelijemo še zadnjo plast temne čokolade in potrosimo s pražnimi sesekljanimi lešniki. Narežemo na poljubno velike koščke in postrežemo. Pa dober tek :)

Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT