Čokoladna torta z višnjevim želejem
Potrebujemo:
Piškotno dno
(premer pekača 18 cm)
200 g polnozrnatih piškotov
(jaz sem uporabila piškote gran cereale)
100 g masla
Krema
250 (temne) čokolade
500 ml sladke smetane
Žele
300 ml višnjevega pireja
2 žlici sladkorja
4 lističi želatine
Piškotno dno
(premer pekača 18 cm)
200 g polnozrnatih piškotov
(jaz sem uporabila piškote gran cereale)
100 g masla
Krema
250 (temne) čokolade
500 ml sladke smetane
Žele
300 ml višnjevega pireja
2 žlici sladkorja
4 lističi želatine
.Priprava:
Višnjev žele:
Za pripravo višnjevega želeja sem uporabila že pripravljen višnjev pire, saj je nekoliko bolj gost, kot višnjev sok, prav tako je bolj okusen, saj je pripravljen iz pravega sadja (jaz sem uporabila tega-klik).
Lističe želatine pripravimo po navodilih proizvjalca. Ko je želatina pripravljena, jo ožamemo in raztopimo, ter jo dodamo višnjevemu pireju, ki ga po okusu sladkamo. Tako pripravljeno mešanico zlijemo v manjši obod za torto ali v posodo, ki ima nekoliko manjši obseg od našega oboda za torto. Jaz sem dno posodice preventivno namazala z nevtralnim oljem (da se žele kasneje brez težav prestavi). Žele damo na hladno, da se povsem strdi.
Piškotno dno:
Za priškotno dno sem uporabila piškote gran cereale, saj pride tako dno precej bolj hrustljavo. Piškote sem grobo zdrobila z valjarjem (nisem jih zmlela v prah). Tako pripravljenim piškotom dodamo raztopljeno maslo. Piškotno zmes nato enakomerno razporedimo v pekač za torto (s snemljivim obodom). Piškote s pomočjo žlice dobro pritisnemo ob dno pekača, da bo dno zares kompaktno in se kasneje ne drobilo ali razpadalo. Piškotno dno ohladimo.
Višnjev žele:
Za pripravo višnjevega želeja sem uporabila že pripravljen višnjev pire, saj je nekoliko bolj gost, kot višnjev sok, prav tako je bolj okusen, saj je pripravljen iz pravega sadja (jaz sem uporabila tega-klik).
Lističe želatine pripravimo po navodilih proizvjalca. Ko je želatina pripravljena, jo ožamemo in raztopimo, ter jo dodamo višnjevemu pireju, ki ga po okusu sladkamo. Tako pripravljeno mešanico zlijemo v manjši obod za torto ali v posodo, ki ima nekoliko manjši obseg od našega oboda za torto. Jaz sem dno posodice preventivno namazala z nevtralnim oljem (da se žele kasneje brez težav prestavi). Žele damo na hladno, da se povsem strdi.
Piškotno dno:
Za priškotno dno sem uporabila piškote gran cereale, saj pride tako dno precej bolj hrustljavo. Piškote sem grobo zdrobila z valjarjem (nisem jih zmlela v prah). Tako pripravljenim piškotom dodamo raztopljeno maslo. Piškotno zmes nato enakomerno razporedimo v pekač za torto (s snemljivim obodom). Piškote s pomočjo žlice dobro pritisnemo ob dno pekača, da bo dno zares kompaktno in se kasneje ne drobilo ali razpadalo. Piškotno dno ohladimo.
Priprava:
Krema:
Priprava kreme je zelo enostavna.
Čokolado raztopimo in pustimo, da se shladi. Nato do polovice gostote stepemo sladko smetano. Dodamo čokolado in kremo do konca stepemo.
Sestavljanje torte:
Na pripravljeno piškotno dno damo polovico pripravljene kreme. Na kremo položimo žele in nato dodamo še drugo polovico kreme. Torto damo za nekaj ur na haldno, da se krema učvrsti. Preden postrežemo, torto po želji še okrasimo. Pa dober tek :)
Krema:
Priprava kreme je zelo enostavna.
Čokolado raztopimo in pustimo, da se shladi. Nato do polovice gostote stepemo sladko smetano. Dodamo čokolado in kremo do konca stepemo.
Sestavljanje torte:
Na pripravljeno piškotno dno damo polovico pripravljene kreme. Na kremo položimo žele in nato dodamo še drugo polovico kreme. Torto damo za nekaj ur na haldno, da se krema učvrsti. Preden postrežemo, torto po želji še okrasimo. Pa dober tek :)
