Bailey's torta
Potrebujemo:
Biskvit
(20-22 cm)
2 veliki jajci
80 g moke
40 g pravega kakava
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
Vanilin ekstrakt
Ščep soli
½ pecilnega praška
0,5 dl olja
Bailey's za navlažitev biskvita
Krema
500 g maskarpone sira
200 ml sladke smetane
Utrjevalec smetane (kremfix)
3 žlice sladkorja (oz. po okusu)
2 vanilin sladkorja
100 g bele čokolade
8 žlic Bailey's likerja
Čokoladni preliv
100 ml sladke smetane
150 g temne čokolade
Dekoracija
250 g maskarpone sira
4 žlice Bailey's likerja
2 žlici sladkorja
Biskvit
(20-22 cm)
2 veliki jajci
80 g moke
40 g pravega kakava
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
Vanilin ekstrakt
Ščep soli
½ pecilnega praška
0,5 dl olja
Bailey's za navlažitev biskvita
Krema
500 g maskarpone sira
200 ml sladke smetane
Utrjevalec smetane (kremfix)
3 žlice sladkorja (oz. po okusu)
2 vanilin sladkorja
100 g bele čokolade
8 žlic Bailey's likerja
Čokoladni preliv
100 ml sladke smetane
150 g temne čokolade
Dekoracija
250 g maskarpone sira
4 žlice Bailey's likerja
2 žlici sladkorja
Priprava:
Biskvit:
Sestavine za biskvit kakšno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo (še posebej jajca).
V posodo dodamo jajci, sladkor, vanilin sladkor, vanilin ekstrakt in ščep soli, ter mešamo toliko časa da se zmes zgosti, posvetli in naraste.
Med mešanjem počasi dodajamo olje.
Moko, kakav v prahu in pecilni prašek zmešamo. Nato pa zmes suhih sestavin v dveh deli presejemo v rumenjakovo zmes. Pemešamo z lopatico.
Biskvit pečemo v pekaču premera 20-22 cm.
Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Modela ni potrebno namastiti. Pečemo pri 180 °C 10-15 minut. Pečen biskvit ohladimo.
Biskvit:
Sestavine za biskvit kakšno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo (še posebej jajca).
V posodo dodamo jajci, sladkor, vanilin sladkor, vanilin ekstrakt in ščep soli, ter mešamo toliko časa da se zmes zgosti, posvetli in naraste.
Med mešanjem počasi dodajamo olje.
Moko, kakav v prahu in pecilni prašek zmešamo. Nato pa zmes suhih sestavin v dveh deli presejemo v rumenjakovo zmes. Pemešamo z lopatico.
Biskvit pečemo v pekaču premera 20-22 cm.
Dno pekača obložimo s papirjem za peko. Modela ni potrebno namastiti. Pečemo pri 180 °C 10-15 minut. Pečen biskvit ohladimo.
Priprava:
Krema:
Sladki smetani dodamo sladkor in vanilin sladkor ter stepamo. Ko se smetana prične gostiti ji med stepanjem dodamo še utrjevalec (kremfix).
Belo čokolado raztopimo in jo med mešanjem dodamo maskarpone siru. Nato dodamo še Bailey's in premešamo.
Nazadnje dodamo stepeno sladko smetano (na roke, z lopatico).
Sestavljanje torte:
Biskvit položimo na pladenj na katerem bomo postregli torto. Okoli biskvita namestimo obod za torto, da nam krema ne zleze ven. Biskvit rahlo navlažimo z Bailey's likerjem.
Na tako pripravljen biskvit vlijemo kremo in damo na hladno za vsaj 4 ure oz. še bolje čez noč.
Čokoladni preliv
Za čokoladni preliv segrejemo sladko smetano in ji dodamo na koščke narezano temno čokolado. Počakamo da se čokolada raztopi. Premešamo in zlijemo na torto.
Ko je torta učvrščena, obod odstranimo in torto poljubno okrasimo. Jaz sem uporabila maskarpone sir, ki sem mu dodala sladkor in Bailey's Pa dober tek :)
Krema:
Sladki smetani dodamo sladkor in vanilin sladkor ter stepamo. Ko se smetana prične gostiti ji med stepanjem dodamo še utrjevalec (kremfix).
Belo čokolado raztopimo in jo med mešanjem dodamo maskarpone siru. Nato dodamo še Bailey's in premešamo.
Nazadnje dodamo stepeno sladko smetano (na roke, z lopatico).
Sestavljanje torte:
Biskvit položimo na pladenj na katerem bomo postregli torto. Okoli biskvita namestimo obod za torto, da nam krema ne zleze ven. Biskvit rahlo navlažimo z Bailey's likerjem.
Na tako pripravljen biskvit vlijemo kremo in damo na hladno za vsaj 4 ure oz. še bolje čez noč.
Čokoladni preliv
Za čokoladni preliv segrejemo sladko smetano in ji dodamo na koščke narezano temno čokolado. Počakamo da se čokolada raztopi. Premešamo in zlijemo na torto.
Ko je torta učvrščena, obod odstranimo in torto poljubno okrasimo. Jaz sem uporabila maskarpone sir, ki sem mu dodala sladkor in Bailey's Pa dober tek :)
