Brancin iz pečice
Potrebujemo:
(za dve osebi)
2 brancina (300-350 g vsak)
Sol, poper
Oljčno olje
Svež rožmarin
Rezine limone
Poljubna priloga
(za dve osebi)
2 brancina (300-350 g vsak)
Sol, poper
Oljčno olje
Svež rožmarin
Rezine limone
Poljubna priloga
Priprava:
Brancini so zelo priljubljene bele ribe, s cenjenim mesom. Najpogosteje jih pečemo na žaru ali v pečici. So nežnega okusa in vonja.
Pripravimo jih tako, da očistimo drobovje, škrge in luske (to lahko prosite tudi prodajalca v ribarnici, vendar jih potem takoj porabite, saj se kakovost ribe zelo hitro slabša, v primeru da kupite že očiščeno ribo).
Ribo posolimo in popramo, v trup damo rezino limone in sveža rožmari. Pečemo jih pri 200-220 °C približno 20-25 minut. Med tem časom pripravimo poljubno prilogo. Jaz sem se odločila za krompir v oblicah in mlad stročji fižil.
Ribo postrežemo še vročo, pokapljamo z limoninim sokom in uživamo v obroku. Za uspešno mediteransko dieto predlagam tudi kozarček vina :) Pa dober tek :)
Brancini so zelo priljubljene bele ribe, s cenjenim mesom. Najpogosteje jih pečemo na žaru ali v pečici. So nežnega okusa in vonja.
Pripravimo jih tako, da očistimo drobovje, škrge in luske (to lahko prosite tudi prodajalca v ribarnici, vendar jih potem takoj porabite, saj se kakovost ribe zelo hitro slabša, v primeru da kupite že očiščeno ribo).
Ribo posolimo in popramo, v trup damo rezino limone in sveža rožmari. Pečemo jih pri 200-220 °C približno 20-25 minut. Med tem časom pripravimo poljubno prilogo. Jaz sem se odločila za krompir v oblicah in mlad stročji fižil.
Ribo postrežemo še vročo, pokapljamo z limoninim sokom in uživamo v obroku. Za uspešno mediteransko dieto predlagam tudi kozarček vina :) Pa dober tek :)