Cheesecake brez peke
Idealen za vroče poletne dni
Potrebujemo:
Za piškotno dno:
220 maslenih piškotov
120 g masla
1 žlica sladkorja
Pest praženih mandljev
Za nadev:
400 g pasirane skute
500 g maskarpone sira
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
170 g kondenziranega mleka
(jaz sem uporabila Nestle v tubi)
Za preliv:
Kozarček domače malinove marmelade
2 žlici sladkorja
Preliv za torte (Dr. Oetker, za hitro strjevanje, rdeč)
Meta, limona, ribez…za dekoracijo
Potrebujemo:
Za piškotno dno:
220 maslenih piškotov
120 g masla
1 žlica sladkorja
Pest praženih mandljev
Za nadev:
400 g pasirane skute
500 g maskarpone sira
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
170 g kondenziranega mleka
(jaz sem uporabila Nestle v tubi)
Za preliv:
Kozarček domače malinove marmelade
2 žlici sladkorja
Preliv za torte (Dr. Oetker, za hitro strjevanje, rdeč)
Meta, limona, ribez…za dekoracijo
Priprava:
Za piškotno dno zmešamo raztopljeno maslo, sladkor in mlete piškote. Dodamo nasekljane pražene mandlje. Dobro premešamo in stresemo v pekač. S pomočjo žlice ali z dnom kozarca, pritisnemo piškotno zmes ob dno pekača, da se piškoti dobro sprimejo. Damo v hladilnik (za vsaj uro, dve, da se dno dobro strdi).
Med tem časom pripravimo nadev. Zmešamo skuto in maskarpone sir. Dodamo vanilin sladkor in kondenzirano mleko, ter premešamo, da se sestavine povežejo med sabo. Po želji si delo olajšamo z ročnim mešalnikom. Zmes razporedimo po piškotnem dnu in damo za nekaj ur v hladilnik.
Ohlajeno pecivo po želji prelijemo s sadnim prelivom. Jaz sem uporabila domačo ribezovo marmelado. Ker je bila bolj tekoča, sem jo dodala k prelivu za torte, za hitro strjevanje (Dr. Oetker). Pripravila sem ga po navodilu proizvajalca (le da sem namesto 250 ml vode, uporabila le 150 ml). Počakamo, da se preliv strdi in ohladi.
Preden pecivo postrežemo, ga narežemo na koščke in po želji okrasimo. Pa dober tek :)
Za piškotno dno zmešamo raztopljeno maslo, sladkor in mlete piškote. Dodamo nasekljane pražene mandlje. Dobro premešamo in stresemo v pekač. S pomočjo žlice ali z dnom kozarca, pritisnemo piškotno zmes ob dno pekača, da se piškoti dobro sprimejo. Damo v hladilnik (za vsaj uro, dve, da se dno dobro strdi).
Med tem časom pripravimo nadev. Zmešamo skuto in maskarpone sir. Dodamo vanilin sladkor in kondenzirano mleko, ter premešamo, da se sestavine povežejo med sabo. Po želji si delo olajšamo z ročnim mešalnikom. Zmes razporedimo po piškotnem dnu in damo za nekaj ur v hladilnik.
Ohlajeno pecivo po želji prelijemo s sadnim prelivom. Jaz sem uporabila domačo ribezovo marmelado. Ker je bila bolj tekoča, sem jo dodala k prelivu za torte, za hitro strjevanje (Dr. Oetker). Pripravila sem ga po navodilu proizvajalca (le da sem namesto 250 ml vode, uporabila le 150 ml). Počakamo, da se preliv strdi in ohladi.
Preden pecivo postrežemo, ga narežemo na koščke in po želji okrasimo. Pa dober tek :)
