Cheesecake tortice
Potrebujemo:
(za 12 tortic)
Piškotno dno
150 g maslenih piškotov
80 g masla
Nadev
500 g pasirane skute
Ekstrakt vanilje
1 jajce
4 žlice sladkorja
Dekoracija
100 g čokolade
50 ml sladke smetane
Poljubno sveže sadje
(za 12 tortic)
Piškotno dno
150 g maslenih piškotov
80 g masla
Nadev
500 g pasirane skute
Ekstrakt vanilje
1 jajce
4 žlice sladkorja
Dekoracija
100 g čokolade
50 ml sladke smetane
Poljubno sveže sadje
Priprava:
Piškote drobno zmeljemo in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo.
V pekač za muffine damo silikonske modelčke za peko muffinov. V vsak model damo žlico piškotne zmesi (enakomerno jo porazdelimo v vseh 12 modelčkov). Piškote s pomočjo žlice dobro pritisnemo ob dno modelčka.
Nato pripravimo kremo.
V posodo damo jajce, ekstrakt vanilje in sladkor. Premešamo in dodamo skuto. Ponovno premešamo, da dobimo gladko kremo.
V vsak modelček, na piškotno dno, enakomerno razporedimo kremo.
Tortice pečemo pri 170 °C približno 25 minut. Pečene so, ko je krema strjena in ima rahlo rjav rob.
Tortice ohladimo. Nato jih vzamemo iz modelčkov.
Tortice po želji okrasimo s čokoladnim ganachejem.
Ganache pripravimo tako, da segrejemo smetano, ki ji dodamo na koščke narezano čokolado. Mešanico pustimo na šibkem ognju toliko časa, da se čokolada prične topit. Premešamo, odstavimo in počakamo toliko časa, da se čokolda raztopi.
S pripravljenim ganachejem okrasimo ohlajene tortice. Po želji dodamo še sveže sadje (maline, borovnice...). Pa dober tek :)
Piškote drobno zmeljemo in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo.
V pekač za muffine damo silikonske modelčke za peko muffinov. V vsak model damo žlico piškotne zmesi (enakomerno jo porazdelimo v vseh 12 modelčkov). Piškote s pomočjo žlice dobro pritisnemo ob dno modelčka.
Nato pripravimo kremo.
V posodo damo jajce, ekstrakt vanilje in sladkor. Premešamo in dodamo skuto. Ponovno premešamo, da dobimo gladko kremo.
V vsak modelček, na piškotno dno, enakomerno razporedimo kremo.
Tortice pečemo pri 170 °C približno 25 minut. Pečene so, ko je krema strjena in ima rahlo rjav rob.
Tortice ohladimo. Nato jih vzamemo iz modelčkov.
Tortice po želji okrasimo s čokoladnim ganachejem.
Ganache pripravimo tako, da segrejemo smetano, ki ji dodamo na koščke narezano čokolado. Mešanico pustimo na šibkem ognju toliko časa, da se čokolada prične topit. Premešamo, odstavimo in počakamo toliko časa, da se čokolda raztopi.
S pripravljenim ganachejem okrasimo ohlajene tortice. Po želji dodamo še sveže sadje (maline, borovnice...). Pa dober tek :)
