Cheesecake z lešniki in čokolado
Potrebujemo:
Piškotna podlaga
(premer pekača 22-24 cm)
300 g oreo piškotnih drobtin
150 g masla
Krema
400 g lešnikovega namaza (jaz sem uporabila linolado gold, ki že vsebuje drobljene lešnike)
700 g kremnega ali maskarpone sira (najboljše je razmerje 1:1)
2 žlici pravega kakava
Vanilin pasta
2 žlici praženih sekljanih lešnikov (če ste uporabili kakšen drug namaz, ki jih ne vsebuje)
Preliv
200 g lešnikovega namaza (če ne vsebuje sekljanih lešnikov, jih dodamo sami)
50 ml sladke smetane
Vanilin pasta
Piškotna podlaga
(premer pekača 22-24 cm)
300 g oreo piškotnih drobtin
150 g masla
Krema
400 g lešnikovega namaza (jaz sem uporabila linolado gold, ki že vsebuje drobljene lešnike)
700 g kremnega ali maskarpone sira (najboljše je razmerje 1:1)
2 žlici pravega kakava
Vanilin pasta
2 žlici praženih sekljanih lešnikov (če ste uporabili kakšen drug namaz, ki jih ne vsebuje)
Preliv
200 g lešnikovega namaza (če ne vsebuje sekljanih lešnikov, jih dodamo sami)
50 ml sladke smetane
Vanilin pasta
Priprava:
Piškotno dno
Za pripravo torte sem uporabila pekač premera 22 cm. Maslo raztopimo in ga dodamo k piškotnim drobtinam. Premešamo in oblikujemo dno torte. Damo na hladno za 15-30 minut, toliko da se masa učvrsti.
Priprava kreme
Med tem časom v posodi gladko zmešamo kremni in maskarpone sir, dodamo vanilin pasto in lešnikov namaz. Mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo v gladko kremo. Nato primešamo še kakav in lešnike (če jih nimamo že v namazu).
Tako pripravljeno kremo zlijemo na pripravljeno piškotno dno. Potresemo, da se krema enakomerno razporedi in da se znebimo zračnih mehurčkov. Torto damo na hladno za vsaj 6 ur, še bolje preko noči.
Preliv
Torto okrasimo s čokoladno-lešnikovim prelivom, ki ga pripravimo tako, da smetano segrejemo, ji dodamo vanilin pasto in jo primešamo k lešnikovem namazu. Premešamo, da se sestavine povežejo, nato pa tako pripravljen preliv zlijemo na torto. Počakamo, da se strdi in postrežemo.
Piškotno dno
Za pripravo torte sem uporabila pekač premera 22 cm. Maslo raztopimo in ga dodamo k piškotnim drobtinam. Premešamo in oblikujemo dno torte. Damo na hladno za 15-30 minut, toliko da se masa učvrsti.
Priprava kreme
Med tem časom v posodi gladko zmešamo kremni in maskarpone sir, dodamo vanilin pasto in lešnikov namaz. Mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo v gladko kremo. Nato primešamo še kakav in lešnike (če jih nimamo že v namazu).
Tako pripravljeno kremo zlijemo na pripravljeno piškotno dno. Potresemo, da se krema enakomerno razporedi in da se znebimo zračnih mehurčkov. Torto damo na hladno za vsaj 6 ur, še bolje preko noči.
Preliv
Torto okrasimo s čokoladno-lešnikovim prelivom, ki ga pripravimo tako, da smetano segrejemo, ji dodamo vanilin pasto in jo primešamo k lešnikovem namazu. Premešamo, da se sestavine povežejo, nato pa tako pripravljen preliv zlijemo na torto. Počakamo, da se strdi in postrežemo.
