Cupcakes z Nutello

Potrebujemo:
Osnova:
(za 12 cupcakesov)
250 g moke
1 pecilni prašek
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
Vanilin ekstrakt
Ščep soli
1 lonček (polnomastnega) jogurta
2 jajci
80 ml olja
80 g masla
100 g mlečne čokolade z lešniki
 
Krema
350 g maskarpone sira
100 ml stepene sladke smetane
​4-5 velikih žlic Nutelle

​Dekoracija
​Praženi sesekljani lešniki

Priprava: 

Osnova:
Za biskvitno osnovo v skledo presejmo moko in pecilni prašek, ter dodamo preostale suhe sestavine, razen čokolade. Premešamo in naredimo jamico v katero damo mokre sestavine-jajci, olje, maslo, vanilin ekstrakt in jogurt.

Premešamo da dobimo gladko maso, nato dodamo na koščke narezano čokolado. Maso nadevamo v modelčke za muffine. Jaz uporabljam silikonske modelčke.

​Pečemo pri 180 °C 14-16 minut. Če je muffin pečen lahko preverimo z zobotrebcem-če izvlečemo suh zobotrebec, so pečeni. Pazimo, da muffinov ne prepečemo. Pečene muffine pred dekoracijo dobro ohladimo.

Priprava-krema:

Sladko smetano stepemo.
Maskarpone siru dodamo Nutello in premešamo. Nato na roke primešamo stepeno sladko smetano.

Dekoracija:
​
Ohlajene biskvitne osnove okrasimo s pripravljeno kremo in potresemo s praženimi sesekljanimi lešniki. Pa dober tek :)