Datljevo pecivo z rumom in pomarančo
Potrebujemo:
(za 6-8 biskvitkov):
200 g izkoščičenih datljev
200 ml vroče vode
150 g sladkorja
120 g masla
Lupinica 1 bio pomaranče
Rum
160 g moke
40 g pšeničnega zdroba
Polovica pecilnega praška
Priprava:
Danes so za vas nastali ti datljevi kolački, ki jih lahko spečete tudi kot biskvit. Okus se odlično dopolnjuje s pomarančo in rumom. Kot nalašč za prihajajoče praznične dni. Kolački so zelo sočni, sladki in se kar topijo v ustih.
Najprej si pripravimo datlje. Najlažje je, če kupite že izkoščičene. Narežemo jih na majhne koščke in prelijemo z vročo vodo. Pustimo pol ure, da se zmehčajo.
Za pripravo uporabimo maslo, ki mora biti zelo mehko, zato ga kakšno uro pred pripravo vzemite iz hladilnika (najhitreje bo, če ga že stehtate in narežete na lističe).
Mehkemu maslu dodamo sladkor, rum in pomarančno lupinico. Jajc v tem receptu ne potrebujemo (da ne bo koga skrbelo, da sem jih pozabila). Sladkorno mešanico mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo in narastejo, sladkor pa se raztopi.
V ločeni posodi zmešamo moko s pecilnim praškom in pšenični zdrob.
Masleni mešanici primešamo suhe sestavine in nekoliko premešamo, da se prično povezovati. Nato dodamo še datlje in vodo, v kateri so se datlji mehčali. Dobimo maso, ki spominja na muffine. Maso nadevamo v papirnate modelčke ali jo spečemo kot biskvit.
Moji kolački so bili kar veliki in so se pri 180 °C pekli 25 minut. Pečenost preverimo z zobotrebcem ali paličico.
Danes so za vas nastali ti datljevi kolački, ki jih lahko spečete tudi kot biskvit. Okus se odlično dopolnjuje s pomarančo in rumom. Kot nalašč za prihajajoče praznične dni. Kolački so zelo sočni, sladki in se kar topijo v ustih.
Najprej si pripravimo datlje. Najlažje je, če kupite že izkoščičene. Narežemo jih na majhne koščke in prelijemo z vročo vodo. Pustimo pol ure, da se zmehčajo.
Za pripravo uporabimo maslo, ki mora biti zelo mehko, zato ga kakšno uro pred pripravo vzemite iz hladilnika (najhitreje bo, če ga že stehtate in narežete na lističe).
Mehkemu maslu dodamo sladkor, rum in pomarančno lupinico. Jajc v tem receptu ne potrebujemo (da ne bo koga skrbelo, da sem jih pozabila). Sladkorno mešanico mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo in narastejo, sladkor pa se raztopi.
V ločeni posodi zmešamo moko s pecilnim praškom in pšenični zdrob.
Masleni mešanici primešamo suhe sestavine in nekoliko premešamo, da se prično povezovati. Nato dodamo še datlje in vodo, v kateri so se datlji mehčali. Dobimo maso, ki spominja na muffine. Maso nadevamo v papirnate modelčke ali jo spečemo kot biskvit.
Moji kolački so bili kar veliki in so se pri 180 °C pekli 25 minut. Pečenost preverimo z zobotrebcem ali paličico.
