Rižev narastek
Na eksotičen način
Potrebujemo:
200 g riža
750 ml mleka
30 g masla+za pekač
1 velika žlica medu
3 žlice kokosove moke
Sol
Malo rožne vode (en »pokrovček«)
4 jajca
80 g sladkorja (pol rjavega pol belega)
Vanilja
Robide
Kokosovi lističi
Sadni preliv:
Skodelica robid
2-3 žlice sladkorja oz. po okusu
Potrebujemo:
200 g riža
750 ml mleka
30 g masla+za pekač
1 velika žlica medu
3 žlice kokosove moke
Sol
Malo rožne vode (en »pokrovček«)
4 jajca
80 g sladkorja (pol rjavega pol belega)
Vanilja
Robide
Kokosovi lističi
Sadni preliv:
Skodelica robid
2-3 žlice sladkorja oz. po okusu
Priprava:
V kozico damo riž, mleko, malo rožne vode in vaniljo ter rahlo solimo. Ko se mešanica segreva, dodamo maslo in med. Pustimo, da se riž skuha. Ko je riž kuhan, mora biti v kozici še nekaj mleka, ne sme biti povsem gosto, tako da po potrebi dodajte še malo mleka (odvisno od vrste riža). Ko riž odstavimo mu primešamo 3 žlice kokosove moke.
Kuhan riž odstavimo in pustimo da se ohladi. Nato dodamo oba sladkorja in rumenjake. Premešamo. Posebej stepemo beljake v čvrst sneg in jih rahlo primešamo k riževi zmesi.
Pekač (jaz sem uporabila pekač za torto premera 20 cm) namastimo z maslom in obod posujemo s kokosovimi lističi. V pekač nalijemo zmes za naš rižev narastek. Po vrhu nadevamo robide (nekaj jih potisnemo tudi v notranjost). Pekač pokrijemo z alufolijo (oz. tekom pečenja spremljamo, da se nam narastek ne zapeče preveč. V primeru, da se prehitro peče, pokrijemo s papirjem za peko).
Pečemo pri 180-200 °C 45-50 minut. Po želji okrasimo s svežim sadjem, kokosom in metinimi lističi. Namesto navadnega mleka lahko uporabite tudi rastlinski nadomestek, kokosovo smetano…Pa dober tek :)
V kozico damo riž, mleko, malo rožne vode in vaniljo ter rahlo solimo. Ko se mešanica segreva, dodamo maslo in med. Pustimo, da se riž skuha. Ko je riž kuhan, mora biti v kozici še nekaj mleka, ne sme biti povsem gosto, tako da po potrebi dodajte še malo mleka (odvisno od vrste riža). Ko riž odstavimo mu primešamo 3 žlice kokosove moke.
Kuhan riž odstavimo in pustimo da se ohladi. Nato dodamo oba sladkorja in rumenjake. Premešamo. Posebej stepemo beljake v čvrst sneg in jih rahlo primešamo k riževi zmesi.
Pekač (jaz sem uporabila pekač za torto premera 20 cm) namastimo z maslom in obod posujemo s kokosovimi lističi. V pekač nalijemo zmes za naš rižev narastek. Po vrhu nadevamo robide (nekaj jih potisnemo tudi v notranjost). Pekač pokrijemo z alufolijo (oz. tekom pečenja spremljamo, da se nam narastek ne zapeče preveč. V primeru, da se prehitro peče, pokrijemo s papirjem za peko).
Pečemo pri 180-200 °C 45-50 minut. Po želji okrasimo s svežim sadjem, kokosom in metinimi lističi. Namesto navadnega mleka lahko uporabite tudi rastlinski nadomestek, kokosovo smetano…Pa dober tek :)
Priprava preliva:
Za preliv v kozici zmešamo sadje in sladkor in segrevam toliko časa, da sadje prične spuščati vodo. Kuhamo toliko časa, da sadje prične razpadati in se tekočina zgosti v sirup. Prelijemo preko riževega narastka. Po želji rižev narastek postrežemo tudi s sladoledom ali kokosovo (navadno) smetano.
Za preliv v kozici zmešamo sadje in sladkor in segrevam toliko časa, da sadje prične spuščati vodo. Kuhamo toliko časa, da sadje prične razpadati in se tekočina zgosti v sirup. Prelijemo preko riževega narastka. Po želji rižev narastek postrežemo tudi s sladoledom ali kokosovo (navadno) smetano.
