Fokača z rožmarinom
Potrebujemo:
500 g moke
1 vrečka suhega kvasa
1 žlica oljčnega olja
100 ml vode
250 ml mleka
Žlička sladkorja
Žlička soli
Žlička origana
Groba sol
Oljčno olje za premaz
Sveži rožmarin
500 g moke
1 vrečka suhega kvasa
1 žlica oljčnega olja
100 ml vode
250 ml mleka
Žlička sladkorja
Žlička soli
Žlička origana
Groba sol
Oljčno olje za premaz
Sveži rožmarin
Priprava:
V posodo damo toplo mleko in vodo. Nato dodamo moko in ostale sestavine. Umesimo voljno testo (po potrebi uporabimo še malo moke).
Pustimo, da testo naraste na dvojno količino, kar traja približno pol ure. Nato na pekač, obložen s papirjem za peko kanemo malo oljčnega olja in ščep grobe soli, da bo fokača slana in okusna tudi na spodnji strani.
Testo razporedimo v obliki fokače, debeline pribl. 3 cm in ponovno vzhajamo. Nato jo premažemo tudi po vrhu, potrosimo z grobo soljo in dodamo rožmarin.
Med vzhajanjem lahko fokačo nežno pogladimo s prsti, da se nekoliko splošči in nato ponovno vzhaja. Pečemo pri 250 °C 10-12 minut.
Najboljša je še rahlo topla, preden jo postrežemo jo pokapljamo z malo oljčnega olja. Pa dober tek :)
V posodo damo toplo mleko in vodo. Nato dodamo moko in ostale sestavine. Umesimo voljno testo (po potrebi uporabimo še malo moke).
Pustimo, da testo naraste na dvojno količino, kar traja približno pol ure. Nato na pekač, obložen s papirjem za peko kanemo malo oljčnega olja in ščep grobe soli, da bo fokača slana in okusna tudi na spodnji strani.
Testo razporedimo v obliki fokače, debeline pribl. 3 cm in ponovno vzhajamo. Nato jo premažemo tudi po vrhu, potrosimo z grobo soljo in dodamo rožmarin.
Med vzhajanjem lahko fokačo nežno pogladimo s prsti, da se nekoliko splošči in nato ponovno vzhaja. Pečemo pri 250 °C 10-12 minut.
Najboljša je še rahlo topla, preden jo postrežemo jo pokapljamo z malo oljčnega olja. Pa dober tek :)
