Jajčevci z bulgurjem
Potrebujemo:
(za dve osebi)
Večji jajčevec
2 rezini masla (cca 0,5 cm debeline)
5 žlic oljčnega olja
Sol, poper
Pikantna dimljena rdeča paprika
Skodelica bulgurja
Riban sir (poljubno)
(za dve osebi)
Večji jajčevec
2 rezini masla (cca 0,5 cm debeline)
5 žlic oljčnega olja
Sol, poper
Pikantna dimljena rdeča paprika
Skodelica bulgurja
Riban sir (poljubno)
Priprava:
Bulgur skuhamo v vrelem, slanem kropu. Med tem časom si pripravimo jajčevec. Opran in osušen jajčevec očistimo in prerežemo na polovico. V kozici, kjer bomo popekli polovici jajčevca (naj bo tako velika, da gresta vanjo obe polovici), damo 3 žlice oljčnega olja in rezino masla. Solimo in popramo.
Dodamo prerezani polovici jajčevca in »dušimo« približno 10 minut, toliko da jajčevca popijeta vso maščobo, se omehčata in rahlo zapečeta. Pečico ogrejemo na 230 °C. Pripravljena jajčevca z žlico rahlo »premešamo«, vsakega še malo solimo in popramo, ter potrosimo z dimljeno papriko.
V vsako polovico damo še žlico oljčnega olja in malo masla. Pečemo v pečici približno 20 minut, da se povsem zmehča. Zmehčana jajčevca do polovice izdolbemo in meso primešamo k bulgurju.
Premešamo in z nadevom napolnimo lupini jajčevca. Po želji potrosimo z ribanim sirom, ki ga na hitro zapečemo v pečici in postrežemo kot prilogo ali samostojno jed. Pa dober tek :)
Bulgur skuhamo v vrelem, slanem kropu. Med tem časom si pripravimo jajčevec. Opran in osušen jajčevec očistimo in prerežemo na polovico. V kozici, kjer bomo popekli polovici jajčevca (naj bo tako velika, da gresta vanjo obe polovici), damo 3 žlice oljčnega olja in rezino masla. Solimo in popramo.
Dodamo prerezani polovici jajčevca in »dušimo« približno 10 minut, toliko da jajčevca popijeta vso maščobo, se omehčata in rahlo zapečeta. Pečico ogrejemo na 230 °C. Pripravljena jajčevca z žlico rahlo »premešamo«, vsakega še malo solimo in popramo, ter potrosimo z dimljeno papriko.
V vsako polovico damo še žlico oljčnega olja in malo masla. Pečemo v pečici približno 20 minut, da se povsem zmehča. Zmehčana jajčevca do polovice izdolbemo in meso primešamo k bulgurju.
Premešamo in z nadevom napolnimo lupini jajčevca. Po želji potrosimo z ribanim sirom, ki ga na hitro zapečemo v pečici in postrežemo kot prilogo ali samostojno jed. Pa dober tek :)