Jogurtove tortice
Slastna kombinacija jogurta in jagod
Potrebujemo:
Biskvit:
(za cca 10 tortic)
2 jajci
100 g sladkorja
Vanilin sladkor
50 g škroba
50 g moke
30 g mletih orehov
Pecilni prašek
Za kremo:
400 g gostega polnomastnega navadnega jogurta
200 g maskarpone sira
200 ml stepene sladke smetane
100 g jagodnega džema
2 žlici sladkorja v prahu
1x želatina fix
Jagode
Bela čokolada
Potrebujemo:
Biskvit:
(za cca 10 tortic)
2 jajci
100 g sladkorja
Vanilin sladkor
50 g škroba
50 g moke
30 g mletih orehov
Pecilni prašek
Za kremo:
400 g gostega polnomastnega navadnega jogurta
200 g maskarpone sira
200 ml stepene sladke smetane
100 g jagodnega džema
2 žlici sladkorja v prahu
1x želatina fix
Jagode
Bela čokolada
Priprava:
Za biskvit penasto zmešamo rumenjaka in polovico sladkorja. Posebej zmešamo beljaka v sneg, ki mu postopoma dodamo drugo polovico sladkorja.
Moko, pecilni prašek in škrob presejemo in dodamo mlete orehe. 1/3 suhih sestavin dodamo rumenjakom in sladkorju, zmešamo, nato dodamo 1/3 beljakovega snega in previdno premešamo z lopatico. To izmenično ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Testo damo na pomaščen pekač ali papir za peko (uporabimo velik pekač, tako da pride višina pečenega biskvita cca.1,5 cm). Pečemo pri 180 °C 10-12 minut. Pustimo da se ohladi.
Za kremo zmešamo jogurt, maskarpone sir, jagodni džem in sladkor, nato dodamo predhodno stepeno sladko smetano in nazadnje še želatino fix. Tortice oblikujemo s pomočjo manjših kovinskih obročkov, nato damo v hladilnik da se tortice hitreje strdijo. Okrasimo z jagodo in belo čokolado. Pa dober tek :)
Za biskvit penasto zmešamo rumenjaka in polovico sladkorja. Posebej zmešamo beljaka v sneg, ki mu postopoma dodamo drugo polovico sladkorja.
Moko, pecilni prašek in škrob presejemo in dodamo mlete orehe. 1/3 suhih sestavin dodamo rumenjakom in sladkorju, zmešamo, nato dodamo 1/3 beljakovega snega in previdno premešamo z lopatico. To izmenično ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Testo damo na pomaščen pekač ali papir za peko (uporabimo velik pekač, tako da pride višina pečenega biskvita cca.1,5 cm). Pečemo pri 180 °C 10-12 minut. Pustimo da se ohladi.
Za kremo zmešamo jogurt, maskarpone sir, jagodni džem in sladkor, nato dodamo predhodno stepeno sladko smetano in nazadnje še želatino fix. Tortice oblikujemo s pomočjo manjših kovinskih obročkov, nato damo v hladilnik da se tortice hitreje strdijo. Okrasimo z jagodo in belo čokolado. Pa dober tek :)
