Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Juha iz hokaido buče

 Potrebujemo:

Manjša hokaido buča
4 stroki česna
Oljčno olje
Jušna osnova
1 dl sladke smetane/ smetane za kuhanje
1 žlica kisle smetane

Sol
Poper
Muškatni orešček
Mleta dimljena rdeča paprika

Kruhove kocke
Bučna semena
Nastrgan parmezan

Picture
Priprava:

Hokaido bučo prerežemo na polovico in izdolbemo semena. Po želji jo olupimo, ni pa potrebno. Bučo narežemo na kocke in jih položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Bučo solimo, popramo in pokapljamo z oljčnim oljem. Vsak strok česna stremo (ga pustimo kar v "olupku") in jih dodamo k buči.

Bučo pečemo pri 180°C približno pol ure oz. toliko časa dokler se ne zmehča.

Med tem časom si pripravimo kruhove kocke, ki jih pripravimo tako, da nekaj dni star kruh narežemo na kocke velikosti
1 cm x 1 cm in jih popečemo v ponvi na oljčnem olju.

Ko so kocke skoraj do konca popečene dodamo bučna semena in vse skupaj malo posolimo.

Pečeno bučo in olupljene stroke pečenega česna damo v multipraktik in zmiksamo v gladek pire. Uporabimo lahko tudi palični mešalnik

K bučnem pireju dolijemo jušno osnovo, količina je odvisna od želene gostote juhe.. Dodamo tudi sladko in kislo smetano

Nato juho začinimo z muškatnim oreškom in mleto dimljeno papriko, ter po potrebi dosolimo in/ali popramo.

Juho nadevamo v skodelice, dodamo popečene kruhove kocke, bučna semena in ostružke parmezana. Pa dober tek :)

Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT