Kokosov mousse
Eksotika, ujeta v kozarčku
Potrebujemo:
(4-5 kozarčkov)
65 g maskarpone sira
20 g kokosa (če nimate svežega, lahko tudi kokosov čips, moka)
100 g kokosovega kremnega namaza
4 velike žlice sladkorja
Vanilin ekstrakt/kokosov
2 beljaka
200 ml smetane
100 g kokosovega mleka (v trdem stanju)
Poljubno eksotično sadje in začimbe
Potrebujemo:
(4-5 kozarčkov)
65 g maskarpone sira
20 g kokosa (če nimate svežega, lahko tudi kokosov čips, moka)
100 g kokosovega kremnega namaza
4 velike žlice sladkorja
Vanilin ekstrakt/kokosov
2 beljaka
200 ml smetane
100 g kokosovega mleka (v trdem stanju)
Poljubno eksotično sadje in začimbe
Priprava:
Skupaj zmešamo maskarpone sir in kokosov kremni namaz, ter dodamo kokosovo mleko (če ni v trdnem stanju, ga dajte za nekaj časa v hladilnik). Dodamo kokos in vanilin/kokos aromo (lahko tudi malo Malibu likerja).
Mešanici rahlo primešamo predhodno stepeno sladko smetano (ki smo jo stepli z 2 žlicama sladkorja v prahu). Nazadnje dodamo še stepena beljaka, ki smo ju prav tako predhodno stepli s preostalim sladkorjem (2 žlici sladkorja v prahu).
Mousse damo v kozarčke in postrežemo z eksotičnim osvežilnim sadjem. Sama sem uporabila pire zelo zrelega manga, ki sem mu dodala malo limonske trave in ananas. V drugi kombinaciji pa je sveža marakuja (z nekaj kapljicami limetinega ska). Preden postrežemo, dobro ohladimo. Pa dober tek :)
Skupaj zmešamo maskarpone sir in kokosov kremni namaz, ter dodamo kokosovo mleko (če ni v trdnem stanju, ga dajte za nekaj časa v hladilnik). Dodamo kokos in vanilin/kokos aromo (lahko tudi malo Malibu likerja).
Mešanici rahlo primešamo predhodno stepeno sladko smetano (ki smo jo stepli z 2 žlicama sladkorja v prahu). Nazadnje dodamo še stepena beljaka, ki smo ju prav tako predhodno stepli s preostalim sladkorjem (2 žlici sladkorja v prahu).
Mousse damo v kozarčke in postrežemo z eksotičnim osvežilnim sadjem. Sama sem uporabila pire zelo zrelega manga, ki sem mu dodala malo limonske trave in ananas. V drugi kombinaciji pa je sveža marakuja (z nekaj kapljicami limetinega ska). Preden postrežemo, dobro ohladimo. Pa dober tek :)
