Kostanjev mousse z nutelo
Potrebujemo:
(za 2-3 skodelice)
150 g kostanjevega pireja (kuhan in pretlačen kostanj)
3 (polne) žlice Nutelle
1 žlica sladkorja v prahu (oz po okusu)
Vanilin pasta/semena burbon vanilje
150 ml sladke smetane
Dekoracija po želji in okusu
(za 2-3 skodelice)
150 g kostanjevega pireja (kuhan in pretlačen kostanj)
3 (polne) žlice Nutelle
1 žlica sladkorja v prahu (oz po okusu)
Vanilin pasta/semena burbon vanilje
150 ml sladke smetane
Dekoracija po želji in okusu
Priprava:
Jesen je tu in z njo sezona jesenskih sladic. V prvi vrsti vedno najprej pomislim na kostanj. Obožujem kostanjeve sladice. Tokrat sem za vas pripravila rahel kostanjev mousse z nutelo.
Za pripravo potrebujemo kostanjev pire, kar pomeni, da kuhane in olupljene kostanje spasiramo v gladek pire. Za vse, ki želite to fazo preskočiti ali se vam zdi prezamudna, lahko uporabite tudi že predhodno pripravljen kostanjev pire.
Sladki smetani dodamo vanilin pasto in/ali semena stroka vanilje, ter malo sladkorja (količino sladkorja uravnate po okusu) in jo stepemo.
Kostanjevemu pireju dodamo dve polni žlici nutele in ju zmešamo v gladko kremo. Nato rahlo (z lopatico), v več delih, vmešamo sladko smetano. Nazadnje dodamo še eno polno žlico nutele in kremo le rahlo premešamo, da se nutela le razporedi po kremi, hkrati pa ostane vidna in ustvari marmoriran vzorec in nekoliko osladi okus preostale kreme. Tako pripravljeno kremo nadevamo v poljubne kozarčke in jo za nekaj ur ohladimo. Pred postrežbo kremo poljubno okrasimo (z nutelo, sladko smetano, ribano čokolado ipd). Pa dober tek :)
Jesen je tu in z njo sezona jesenskih sladic. V prvi vrsti vedno najprej pomislim na kostanj. Obožujem kostanjeve sladice. Tokrat sem za vas pripravila rahel kostanjev mousse z nutelo.
Za pripravo potrebujemo kostanjev pire, kar pomeni, da kuhane in olupljene kostanje spasiramo v gladek pire. Za vse, ki želite to fazo preskočiti ali se vam zdi prezamudna, lahko uporabite tudi že predhodno pripravljen kostanjev pire.
Sladki smetani dodamo vanilin pasto in/ali semena stroka vanilje, ter malo sladkorja (količino sladkorja uravnate po okusu) in jo stepemo.
Kostanjevemu pireju dodamo dve polni žlici nutele in ju zmešamo v gladko kremo. Nato rahlo (z lopatico), v več delih, vmešamo sladko smetano. Nazadnje dodamo še eno polno žlico nutele in kremo le rahlo premešamo, da se nutela le razporedi po kremi, hkrati pa ostane vidna in ustvari marmoriran vzorec in nekoliko osladi okus preostale kreme. Tako pripravljeno kremo nadevamo v poljubne kozarčke in jo za nekaj ur ohladimo. Pred postrežbo kremo poljubno okrasimo (z nutelo, sladko smetano, ribano čokolado ipd). Pa dober tek :)