Kostanjev tiramisu
Potrebujemo:
(za 4 kozarčke)
500 g maskarpone sira
150 g kostanjevega pireja (kuhani in spasirani kostanji)
100 g sladkorja v prahu
3 sveža jajca
Paket piškotov za tiramisu (baby piškoti)
Rum (po okusu9
Mleko
Kakav v prahu (pravi)
(za 4 kozarčke)
500 g maskarpone sira
150 g kostanjevega pireja (kuhani in spasirani kostanji)
100 g sladkorja v prahu
3 sveža jajca
Paket piškotov za tiramisu (baby piškoti)
Rum (po okusu9
Mleko
Kakav v prahu (pravi)
Priprava:
Za pripravo tiramisuja sem tokrat uporabila kostanjev pire (kuhane in spasirane kostanje). Tiramisu vsebuje sveža jajca, zato naj bodo res sveža. Jajca uro do dve pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo. Dodamo sladkor in stepamo toliko časa, da zmes močno naraste in se zgosti.
Nato zmesi dodamo kostanjev pire in rum. Premešamo, da dobimo gladko kremo. Nazadnje dodamo še maskarpone sir.
Ko imamo pripravljeno kremo se lotimo sestavljanja tiramisuja.
Pripravimo si mleko, ki mu dodamo malo ruma.
Vsak piškot na hitro z obeh strani pomočimo v mleko z rumom in .ga položimo v kozarček. Ddodamo malo kreme in po potrebni plasti ponovimo. Po vrhu posujemo s kakavom v prahu.
Tiramisu damo za nekaj ur (še bolje preko noči) na hladno, da se okusi med seboj povežejo. Ker tiramisu vsebuje sveža jajca, je priporočeno, da se porabi v roku 2-3 dni. Pa dober tek :)
Za pripravo tiramisuja sem tokrat uporabila kostanjev pire (kuhane in spasirane kostanje). Tiramisu vsebuje sveža jajca, zato naj bodo res sveža. Jajca uro do dve pred uporabo vzamemo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo. Dodamo sladkor in stepamo toliko časa, da zmes močno naraste in se zgosti.
Nato zmesi dodamo kostanjev pire in rum. Premešamo, da dobimo gladko kremo. Nazadnje dodamo še maskarpone sir.
Ko imamo pripravljeno kremo se lotimo sestavljanja tiramisuja.
Pripravimo si mleko, ki mu dodamo malo ruma.
Vsak piškot na hitro z obeh strani pomočimo v mleko z rumom in .ga položimo v kozarček. Ddodamo malo kreme in po potrebni plasti ponovimo. Po vrhu posujemo s kakavom v prahu.
Tiramisu damo za nekaj ur (še bolje preko noči) na hladno, da se okusi med seboj povežejo. Ker tiramisu vsebuje sveža jajca, je priporočeno, da se porabi v roku 2-3 dni. Pa dober tek :)
