Krhke kakavove zvezdice
Potrebujemo:
(trije veliki pekači)
200 g moke
50 g mandljeve moke
30 g pravega kakava
Žlička pecilnega praška
120 g sladkorja
200 g masla
1 jajce
Vanilin pasta
(trije veliki pekači)
200 g moke
50 g mandljeve moke
30 g pravega kakava
Žlička pecilnega praška
120 g sladkorja
200 g masla
1 jajce
Vanilin pasta
Priprava:
V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom, nato dodamo še mandljevo moko..
V drugo skledo (v kateri bomo mešali z mešalnikom ali v skledi kuhinjskega robota) damo maslo sobne temperature-zelo mehko, sladkor in vanilin pasto. Mešamo, da se sladkor raztopi in poveže z maslom. Nato dodamo jajce in ponovno premešamo, da se poveže tudi jajce. Dodamo suhe sestavine in premešamo, da dobimo testo. Testo bo zelo mehko, zato mora na hladno, da se povsem učvrsti, najbolje kar preko noči.
Delovno površino rahlo pomokamo. Hladno testo razvaljamo (3-5 mm debelo) in iz njega s pomočjo modelčkov izrežemo poljubne motive. Piškote polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C 8-10 minut. Ker so piškoti zelo mehki in rahli, pustimo da se ohladijo na pekaču. Hladne shranimo v škatlo za piškote, saj bodo na ta način ohranili krhkost.
V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom, nato dodamo še mandljevo moko..
V drugo skledo (v kateri bomo mešali z mešalnikom ali v skledi kuhinjskega robota) damo maslo sobne temperature-zelo mehko, sladkor in vanilin pasto. Mešamo, da se sladkor raztopi in poveže z maslom. Nato dodamo jajce in ponovno premešamo, da se poveže tudi jajce. Dodamo suhe sestavine in premešamo, da dobimo testo. Testo bo zelo mehko, zato mora na hladno, da se povsem učvrsti, najbolje kar preko noči.
Delovno površino rahlo pomokamo. Hladno testo razvaljamo (3-5 mm debelo) in iz njega s pomočjo modelčkov izrežemo poljubne motive. Piškote polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C 8-10 minut. Ker so piškoti zelo mehki in rahli, pustimo da se ohladijo na pekaču. Hladne shranimo v škatlo za piškote, saj bodo na ta način ohranili krhkost.