Krhki mandljevi piškoti
Potrebujemo:
100 g masla (sobne temperature.-zelo mehko)
50 g mandljevega masla
100 g sladkorja
1 rumenjak
1/2 pecilnega praška
Ščep soli
150 g moke
100 g mandljeve moke
100 g masla (sobne temperature.-zelo mehko)
50 g mandljevega masla
100 g sladkorja
1 rumenjak
1/2 pecilnega praška
Ščep soli
150 g moke
100 g mandljeve moke
Priprava:
Ti piškoti bodo prav gotovo hit letošnjega prazničnega časa, saj so zelo enostavni za pripravo, hkrati pa tako zelo krhki in okusni, da se kar stopijo v ustih.
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča). Za piko na i del masla zamenjamo z mandljevim maslom, ki doda res okusno oreškasto noto.
V skledo damo maslo, mandljevo maslo in sladkor, ter stepamo, da se sestavine dobro povežejo in zmes naraste. Dodamo rumenjak in sol. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in mandljevo moko. Z lopatico premešamo, da se masa poveže v testo.
Testo damo na hladno za vsaj eno uro. Tako bodo piškoti bolj krhki in lepše oblike.
Nato oblikujemo poljubne piškote, ki jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Sama imam rada bolj tanke piškote, ki so nekoliko bolj pečni.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 10-12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete). Sveže pečeni piškoti so zelo rahli, zato pustite, da se pred rokovanjem nekoliko ohladijo kar na pekaču, nato jih prenesite na mrežico, kjer se popolnoma ohladijo in postanejo zelo rahli in hrustljavi. Pa dober tek :)
Ti piškoti bodo prav gotovo hit letošnjega prazničnega časa, saj so zelo enostavni za pripravo, hkrati pa tako zelo krhki in okusni, da se kar stopijo v ustih.
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča). Za piko na i del masla zamenjamo z mandljevim maslom, ki doda res okusno oreškasto noto.
V skledo damo maslo, mandljevo maslo in sladkor, ter stepamo, da se sestavine dobro povežejo in zmes naraste. Dodamo rumenjak in sol. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in mandljevo moko. Z lopatico premešamo, da se masa poveže v testo.
Testo damo na hladno za vsaj eno uro. Tako bodo piškoti bolj krhki in lepše oblike.
Nato oblikujemo poljubne piškote, ki jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Sama imam rada bolj tanke piškote, ki so nekoliko bolj pečni.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 10-12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete). Sveže pečeni piškoti so zelo rahli, zato pustite, da se pred rokovanjem nekoliko ohladijo kar na pekaču, nato jih prenesite na mrežico, kjer se popolnoma ohladijo in postanejo zelo rahli in hrustljavi. Pa dober tek :)