Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Lignji na buzaro

Morje ujeto v vaši kuhinji

Potrebujemo:

​
(za dve osebi)
250-300 g lignjev in lovk
50 ml oljčnega olja
(oz. nekaj žlic)
2 žlici drobtin
Šop peteršilja
5 večjih strokov česna
250 ml suhega belega vina
Sol, poper

Picture
Priprava:

Lignje operemo, očistimo in osušimo. Nato jih narežemo na kolobarje. Česen drobno sesekljamo. Pripravimo si tudi peteršilj, ki ga prav tako sesekljamo.

​Na oljčnem olju prepražimo česen, da zadiši. Pazimo, da nam ne potemni saj postane grenak. Dodamo lignje, ki jih prav tako popražimo. Preden zalijemo z vinom, dodamo tudi peteršilj.


Picture
Picture
Priprava:

Nato prilijemo vino in pustimo da rahlo vre približno 5 minut, da se lignji pričnejo mehčati. Začinimo s soljo in poprom, ter dodamo drobtine. Kuhamo še 10 minut. Po potrebi prilijemo še malo vina (če je omaka pregosta).

Med tem časom skuhamo pšenični zdrob po navodilih proizvajalca. Za boljši okus dodamo dve žlici oljčnega olja. Pripravljeno buzaro takoj postrežemo. Pri pripravi je potrebno paziti, da lignjev ne prekuhamo, saj lahko postanejo gumijasti.

​Poleg buzare se odlično podajo tudi sveže domače bige. Sploh za vse, ki radi pomažete omako. Pa dober tek :)
Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT