Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Makov zavitek

Potrebujemo:
2 lista vlečenega testa

Nadev
500 ml mleka
5 žlic sladkorja
200 g mletega maka

2 žlici creme fraiche/kisle smetane
3 baby piškoti (drobtine)
3 žlice ruma
2 žlici masla (malo za premaz pekača)

2 manjši jabolki

Preliv
200 ml sladke smetane
1 žlica sladkorja
vanilin pasta/ekstrakt
Picture
Priprava

Tokrat sem se lotila priprave sladice z makom, saj menim, da je mak zelo podcenjen. Za pripravo sem uporabila že pripravljeno listnato testo, seveda pa lahko naredite tudi svojega. Potrebujete dva velika lista testa. Zavitek sem nato prerezala na polovico in dobila dva manjša zavitka. Položila sem ju v dva manjša glinena pekača, kot vidite na sliki (dobila sem 4 manjše zavitke, vsakega pa sem narezala na tri kose). 

Nadev

Za nadev zavremo mleko s sladkorjem, nato zmanjšamo ogenj in dodamo rum in mak. Premešamo in kuhamo še 2 minuti. Pri tem ves čas mešamo, da se nam mak ne prismodi. Odstavimo in dodamo maslo. Nato makovo zmes ohladimo.

V hladno maso dodamo še vse preostale sestavine-piškotne drobtine, creme fraiche (po želji lahko menjate s kislo smetano) in dve naribani jabolki.


S pripravljenim nadevom premažemo oba lista testa. Zvijemo ju v zavitek in položimo v pekač, ki smo ga predhodno premazali z maslom.

Preliv in pečenje

​Za preliv uporabimo sladko smetano, ki ji dodamo vanilin pasto in malo sladkorja. Med peko bo sladkor karameliziral, smetana pa se bo zgostila, tako bo naš zavitek dobil čudovit, rahlo karamelen okus.

Pečemo pri 180 °C  30-35 minut.. Pečen zavitek nekoliko ohladimo. Najboljši je še rahlo topel.
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT