Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Malinov sladoled s temno čokolado

Ta čudovit, osvežilen recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Big Bang Slovenija.

Potrebujemo:

(za 4 porcije)
3 beljaki
150 g sladkorja (od tega 50 ml vanilin sladkorja)
50 ml vode
Strok vanilje
200 ml sladke smetane
50 g sladkorja
150 g zamrznjenih malin
3 žlice sladkorja
50 g temne čokolade
Picture
Priprava:

Najprej si pripravimo malinov pire. Zamrznjene maline odtajamo in jih s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. Pire damo v kozico in mu dodamo tri žlice sladkorja. Segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi, nato precedimo skozi cedilo, da se znebimo pečk.

Sladkorni sirup pripravimo, tako da zmešamo vodo in sladkor ter zavremo in počakamo, da se sladkor raztopi (kuhamo približno 5 minut). Med tem časom stepemo sladko smetano z vaniljo (semena iz stroka).

Beljakom med stepanjem dodajamo vrel sladkorni sirup in stepamo dokler ne dobimo čvrstega, svetlečega snega (spominja za peno za britje). Dodamo malinov pire. Pustimo da se mešanica nekoliko ohladi, nato primešamo stepeno sladko smetano in nazadnje koščke temne čokolade.

​Zmes prelijemo v posodo, v kateri bomo sladoled zamrznili in damo za nekaj ur v zamrzovalnik. Postrežemo s svežimi malinami, meto in čokoladnimi ostružki. Pa dober tek :)

Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT