Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Mandljev biskvit


Potrebujemo:
(pekač za pito):
180 g mandljeve moke
4 jajca
100 g sladkorja
Lupinica 1 bio pomaranče
Mandlji za posip
Po želji pomarančna aroma

Picture
Priprava:

Tale mandljev biskvit iz samo štirih sestavin je požel zelo veliko navdušenja. Biskvit je zelo rahel, sočen in res okusen. 

Za pripravo uporabimo mandljevo moko, jajca sobe temperature, sladkor in pomarančo. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo dokler se sladkor ne raztopi, zmes pa naraste in se zgosti. Beljakom dodamo ščep soli in jih stepemo v gost beljakov sneg.

Rumenjakom dodamo še lupinico pomaranče in po želji še malo pomarančne arome. Nato dodamo mandljevo moko, ki jo z lopatico rahlo vmešamo v rumenjakovo zmes.

Nazadnje postopoma z lopatico primešamo še beljakov sneg. Maso zlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Jaz sem uporabila okrogel keramičen model za peko pite. Po vrhu potrosimo lističe mandljev in biskvit spečemo


Pečemo pri 180 
°C, 30 minut. Pečen biskvit ohladimo. 
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT