Mehke paličice z rožmarinom
Potrebujemo:
(pribl 8-10 paličic)
300 g moke
1 vrečka suhega kvasa
150-170 ml tople vode (odvisno tudi od moke)
30 g masla
Žlička sladkorja
1/2 žličke soli
Premaz
50 g masla
1/2 žličke solnega cveta
Vejica svežega rožmarina
1 žlička česna v prahu
(pribl 8-10 paličic)
300 g moke
1 vrečka suhega kvasa
150-170 ml tople vode (odvisno tudi od moke)
30 g masla
Žlička sladkorja
1/2 žličke soli
Premaz
50 g masla
1/2 žličke solnega cveta
Vejica svežega rožmarina
1 žlička česna v prahu
Priprava:
Te paličice so pa gotovo ena izmed boljših stvari, ki so mi uspele :) Zunaj hrustljave, notri pa tako zelo mehke. Najboljše sveže, še tople..ker dalj časa tako ne bodo zdržale :) In kakšen vonj..naj vas ponese v poletne dni..rožmarin, česen, maslo..recept v nadaljevanju..
Moko presejemo v skledo. Nato v moko naredimo jamico in vanjo stresemo kvas in sladkor. Prilijemo vodo in počakamo nekaj minut, da se kvasovke aktivirajo. Sol damo ob rob posode. Dodamo tudi raztopljeno maslo. Zgnetemo voljno testo (mesimo 5-7 minut). Če se testo preveč lepi, si pomagamo z malo moke. Pustimo da testo vzhaja (30-40 minut).
Nato testo razdelimo na manjše dele in jih oblikujemo v paličice. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko. Počakamo, da paličice vzhajajo (15-20 minut), nato jih premažemo s pripravljenim premazom.
Za premaz uporabimo raztopljeno maslo, solni cvet, svež nasekljan rožmarin (količina po okusu) in česen v prahu. Pečico segrejemo na 200 °C. Paličice pečemo toliko časa, da enakomerno porumenijo (približno 15 minut). Pa dober tek :)
Te paličice so pa gotovo ena izmed boljših stvari, ki so mi uspele :) Zunaj hrustljave, notri pa tako zelo mehke. Najboljše sveže, še tople..ker dalj časa tako ne bodo zdržale :) In kakšen vonj..naj vas ponese v poletne dni..rožmarin, česen, maslo..recept v nadaljevanju..
Moko presejemo v skledo. Nato v moko naredimo jamico in vanjo stresemo kvas in sladkor. Prilijemo vodo in počakamo nekaj minut, da se kvasovke aktivirajo. Sol damo ob rob posode. Dodamo tudi raztopljeno maslo. Zgnetemo voljno testo (mesimo 5-7 minut). Če se testo preveč lepi, si pomagamo z malo moke. Pustimo da testo vzhaja (30-40 minut).
Nato testo razdelimo na manjše dele in jih oblikujemo v paličice. Polagamo jih na pekač obložen s papirjem za peko. Počakamo, da paličice vzhajajo (15-20 minut), nato jih premažemo s pripravljenim premazom.
Za premaz uporabimo raztopljeno maslo, solni cvet, svež nasekljan rožmarin (količina po okusu) in česen v prahu. Pečico segrejemo na 200 °C. Paličice pečemo toliko časa, da enakomerno porumenijo (približno 15 minut). Pa dober tek :)
