Mousse bele čokolade s pomarančnim želejem
Pomarančni žele ujet med plasti belega čokoladnega moussa
Potrebujemo:
Poljubno dno biskvita (jaz sem uporabila različico Hershey's s pomarančo)
2x 250 g bele čokolade
2x 75 ml mleka
Vrečka želatine v prahu (10 g)
2x 250 ml smetane
Za pomarančni žele
400 ml pomarančnega soka
2 žlici sladkorja
2 žlici pomarančne marmelade (z delčki pomarančne lupinice)
Vrečka želatine v prahu (10 g)
Potrebujemo:
Poljubno dno biskvita (jaz sem uporabila različico Hershey's s pomarančo)
2x 250 g bele čokolade
2x 75 ml mleka
Vrečka želatine v prahu (10 g)
2x 250 ml smetane
Za pomarančni žele
400 ml pomarančnega soka
2 žlici sladkorja
2 žlici pomarančne marmelade (z delčki pomarančne lupinice)
Vrečka želatine v prahu (10 g)
Priprava:
Pomarančni žele
Najprej si pripravimo želatino po navodilih proizvajalca-namočimo jo v hladni vodi, da nabrekne. Med tem časom segrejemo pomarančni sok, ki mu primešamo pomarančno marmelado (jaz sem uporabila takšno z delčki pomarančne lupinice). Dodamo pripravljeno želatino in premešamo, da se želatina raztopi.
Pustimo, da se zmes prične ohlajati na sobno temperaturo, nato jo damo v tortni model, katerega dno smo obložili s folijo za živila. Tortni model naj bo 2 cm manjši, kot model v katerem smo pekli biskvit/bomo delali torto. Damo v hladilnik, da se žele strdi.
Pomarančni žele
Najprej si pripravimo želatino po navodilih proizvajalca-namočimo jo v hladni vodi, da nabrekne. Med tem časom segrejemo pomarančni sok, ki mu primešamo pomarančno marmelado (jaz sem uporabila takšno z delčki pomarančne lupinice). Dodamo pripravljeno želatino in premešamo, da se želatina raztopi.
Pustimo, da se zmes prične ohlajati na sobno temperaturo, nato jo damo v tortni model, katerega dno smo obložili s folijo za živila. Tortni model naj bo 2 cm manjši, kot model v katerem smo pekli biskvit/bomo delali torto. Damo v hladilnik, da se žele strdi.
Čokoladna mousse krema
Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Polovico želatine namočimo v hladni vodi.
Najprej raztopimo polovico čokolade (250 g) in segrejemo mleko. Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino, da se raztopi, nato zmesi primešamo koščke čokolade, počakamo, da se prične topiti in premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Ko se zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.
Pripravimo si biskvitno dno, ki ga po želji oz. odvisno od tega kakšen biskvit ste izbrali, rahlo prepojimo s sladkornim sirupom, sadnim sirupom, pomarančnim sokom…Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.
Damo v hladilnik da se mousse strdi. Na strjen mousse damo pomarančni žele. Ponovno pripravimo čokoladni mousse. Zlijemo ga preko pomarančnega želeja.
Torto damo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi, poljubno okrasimo in uživamo v čudovitem okusu. Pa dober tek :)
Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Polovico želatine namočimo v hladni vodi.
Najprej raztopimo polovico čokolade (250 g) in segrejemo mleko. Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino, da se raztopi, nato zmesi primešamo koščke čokolade, počakamo, da se prične topiti in premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Ko se zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.
Pripravimo si biskvitno dno, ki ga po želji oz. odvisno od tega kakšen biskvit ste izbrali, rahlo prepojimo s sladkornim sirupom, sadnim sirupom, pomarančnim sokom…Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.
Damo v hladilnik da se mousse strdi. Na strjen mousse damo pomarančni žele. Ponovno pripravimo čokoladni mousse. Zlijemo ga preko pomarančnega želeja.
Torto damo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi, poljubno okrasimo in uživamo v čudovitem okusu. Pa dober tek :)
