Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Mousse bele čokolade s pomarančnim želejem

Pomarančni žele ujet med plasti belega čokoladnega moussa

Potrebujemo:

Poljubno dno biskvita (jaz sem uporabila različico Hershey's s pomarančo)
2x 250 g bele čokolade
2x 75 ml mleka
Vrečka želatine v prahu (10 g)
2x 250 ml smetane
 
Za pomarančni žele
400 ml pomarančnega soka
2 žlici sladkorja
​2 žlici pomarančne marmelade (z delčki pomarančne lupinice)
Vrečka želatine v prahu (10 g)
Picture
Priprava: 

Pomarančni žele

Najprej si pripravimo želatino po navodilih proizvajalca-namočimo jo v hladni vodi, da nabrekne. Med tem časom segrejemo pomarančni sok, ki mu primešamo pomarančno marmelado (jaz sem uporabila takšno z delčki pomarančne lupinice). Dodamo pripravljeno želatino in premešamo, da se želatina raztopi.

​Pustimo, da se zmes prične ohlajati na sobno temperaturo, nato jo damo v tortni model, katerega dno smo obložili s folijo za živila. Tortni model naj bo 2 cm manjši, kot model v katerem smo pekli biskvit/bomo delali torto. Damo v hladilnik, da se žele strdi.

Picture
Picture
Čokoladna mousse krema

Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Polovico želatine namočimo v hladni vodi.

Najprej raztopimo polovico čokolade (250 g) in segrejemo mleko. Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino, da se raztopi, nato zmesi primešamo koščke čokolade, počakamo, da se prične topiti in premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Ko se zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.

Pripravimo si biskvitno dno, ki ga po želji oz. odvisno od tega kakšen biskvit ste izbrali, rahlo prepojimo s sladkornim sirupom, sadnim sirupom, pomarančnim sokom…Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.

​Damo v hladilnik da se mousse strdi. Na strjen mousse damo pomarančni žele. Ponovno pripravimo čokoladni mousse. Zlijemo ga preko pomarančnega želeja.

 
Torto damo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi, poljubno okrasimo in uživamo v čudovitem okusu. Pa dober tek :)
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT