Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Mousse torta

Rahla čokoladna pena in sladko kisel malinov žele

Potrebujemo:

Poljubno dno biskvita
2x 250 g čokolade
2x 100 ml mleka
Vrečka želatine v prahu (10 g)
2x 250 ml smetane
 
Za malinov žele
500 g zamrznjenih malin
50 g sladkorja
Vrečka želatine v prahu (10 g)
Picture
Priprava:

Malinov žele

Za malinov žele odtajamo maline, ki jih s paličnim mešalnikom zmešamo v pire. Pire po želji precedite. Jaz sem ga precedila skozi cedilo, da sem se znebila (vsaj velike večine) pečk.

Pripravimo si tudi želatino-namočimo jo v hladni vodi, da nabrekne. Pire nato segrevamo, da se raztopi sladkor, nato dodamo nabreklo želatino. Mešamo da se raztopi.

​Pustimo, da se zmes začne ohlajati na sobno temperatur, nato jo damo v tortni model, katerega dno smo obložili s folijo za živila. Tortni model naj bo 2 cm manjši, kot model v katerem smo pekli biskvit/bomo delali torto. Damo v hladilnik, da se žele strdi.

Picture
Čokoladna mousse krema

Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Želatino namočimo v hladni vodi (polovico).

Najprej raztopimo polovico čokolade (250 g) in segrejemo mleko. Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino, da se raztopi, nato zmesi primešamo stopljeno čokolado in premešamo, da dobimo homogeno zmes.

Ko se zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.

Pripravimo si biskvitno dno, ki ga po želji oz. odvisno od tega kakšen biskvit ste izbrali, rahlo prepojimo s sladkornim sirupom, sadnim sirupom, čokoladnim mlekom…Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.

​Damo v hladilnik da se mousse strdi. Na strjen mousse damo malinov žele in ponovno prelijemo s čokoladnim moussom, ki ga pripravimo na enak način kot smo pripravili prvo plast.

 
Torto damo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi, poljubno okrasimo in uživamo v čudovitem okusu. Pa dober tek :)
Picture
Picture
Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT