Dragi moji, lepo je biti spet med vami. Pogrešala sem vas. Po nekaj časa premora se Gurmanije kar tako..za vsak dan, vračajo.. Še boljše, še okusnejše in s številnimi novimi idejami..

Za začetek, kaj sploh je pulled pork burger? Za vse, ki še ne veste, gre za najboljši burger kar jih obstaja (poleg pulled beef burgerja :P).

​Pri profesionalni izvedbi pulled pork burgerja se svinjina v smokerju pripravlja kar 18-24 ur. Posledica tovrstne obdelave mesa je povsem mehko meso, ki se kar topi v ustih. Meso se po koncu dimljenja natrga s pomočjo posebnih grabljic, saj se navadno dimijo celi kosi mesa (ki vsebujejo v sredini veliko kost). Takšno meso ohrani polno aromo in okus.

Ker seveda vsi doma ne premoremo smokerja, se lahko poslužujemo drugih alternativ. Če boste sledili mojim nasvetom, boste kmalu konkurenca najboljšim burgerjem. Vaši prijatelji bodo navdušeni-preverjeno :)

Tokrat sem se posvetila svojim najljubšim piškotom-makronom  (klik za recept) :) Za vse, ki vas spravljajo ob živce, naj vas potolažim, da sem tudi sama imela trenutke ko sem po neuspelih poizkusih zgubila živce in vse skupaj vrgla proč. Makroni so lahko prava nočna mora. Tudi ko enkrat osvojiš izdelavo in postopek, se lahko še vedno brez razloga (?) zgodi, da ne uspejo kot bi morali. Iz izkušenj lahko napišem, da mi bolje in lepše uspejo ob lepem, suhem in toplem vremenu. Prav tako jih je pred peko potrebno dovolj dolgo pustiti, da se posušijo in se naredi skorjica na površini (takšna, da se res nič ne lepi na prst, če se je dotaknemo).​

Naš dopust se je zaključil in čas je, da vam predstavim naše morsko kulinarično obarvano doživetje. Kljub temu, da nas je v prvih dveh dneh pričakala burja in da smo imeli tekom dopusta polno luno, smo bili vsak dan deležni dobrot morja. Tako burja kot polna luna namreč onemogočata ribičem, da bi odpluli na morje in lovili ribe, ki jih vsako jutro sveže dostavijo na tržnico. Ni lepšega kot ob jutranji kavici pričakati barke, ki dostavijo nočni ulov. Le kaj bodo pripeljali tokrat...

​Kot ste najbrž že ugotovili sem strastna ljubiteljica rib in morske hrane, uživam v plavanju v "mojem" zalivčku, pretečem vse klance in potke ter uživam v čudovitem morskem ozračju. Ni lepšega kot prvi dnevi dopustovanja, tisti občutek, ko veš da imaš pred sabo še toliko dogodivščin...