Pad thai
Potrebujemo:
(za dve osebi)
1/2 Fileja piščančjih prsi
Skodelica velikih kozic
100 g tofuja
2 jajci
Olje (arašidovo je super)
Mešanica za pad thai (kupi se manjša vrečica)
Sveži kalčki (sojini, fižol mungo)
Riževi rezanci
Sušeni čiliji v prahu
Svetla sojina omaka
Mlada čebula
Limeta
Rjav sladkor
Skodelica praženih arašidov (neslanih)
(za dve osebi)
1/2 Fileja piščančjih prsi
Skodelica velikih kozic
100 g tofuja
2 jajci
Olje (arašidovo je super)
Mešanica za pad thai (kupi se manjša vrečica)
Sveži kalčki (sojini, fižol mungo)
Riževi rezanci
Sušeni čiliji v prahu
Svetla sojina omaka
Mlada čebula
Limeta
Rjav sladkor
Skodelica praženih arašidov (neslanih)
Priprava:
Pad thai obožujem. Pravzaprav mi je azijska hrana še posebej všeč. Da si jo boste lahko pripravili tudi doma, sem vam pripravila zelo enostaven recept za pad thai. Količine so okvirne in jih lahko prilagodite glede na okus.
Meso narežmo na manjše koščke. Prav tako tofu. Kozice očitimo in olupimo.
Riževe rezance pripravimo po navodilu proizvajalca.
Za pripravo pad thai je najbolje uporabiti vok ali večjo ponev. Ker se stvar odija zelo hitro, si vse potrebne sestavine pripravimo v naprej.
Na malo olja prepražimo koščke mesa. Po okusu dodamo malo sušenega čilija.
Ko je meso že skoraj pečeno dodamo še rakce in tofu. Začinimo s svetlo sojino omako in pripravkom za pad thai (dobite ga v vseh boljše založenih supermarketih). Uporaba že pripravljene mešanice nam zelo olajša delo, poleg tega pa ne potrebujemo doma toliko različnih začimb in omak.
Dodamo riževe rezance in premšamo, da se omaka enakomerno razporedi mednje.
Tako pripravljene rezance potisnemo na rob posode (da naredimo malo prostora) in dodamo jajci. Jajci umešamo in ju dodamo k pripravljeni jedi.
Nazadnje dodamo še sveže kalčke in tanko narezano steblo mlade čebule. Pokapljamo s sokom limete in jed je pripravljena.
Postržemo jo s sekljanimi arašidi, rjavim sladkorjem, suhim čilijem in rezino limete. Pa dober tek :)
Pad thai obožujem. Pravzaprav mi je azijska hrana še posebej všeč. Da si jo boste lahko pripravili tudi doma, sem vam pripravila zelo enostaven recept za pad thai. Količine so okvirne in jih lahko prilagodite glede na okus.
Meso narežmo na manjše koščke. Prav tako tofu. Kozice očitimo in olupimo.
Riževe rezance pripravimo po navodilu proizvajalca.
Za pripravo pad thai je najbolje uporabiti vok ali večjo ponev. Ker se stvar odija zelo hitro, si vse potrebne sestavine pripravimo v naprej.
Na malo olja prepražimo koščke mesa. Po okusu dodamo malo sušenega čilija.
Ko je meso že skoraj pečeno dodamo še rakce in tofu. Začinimo s svetlo sojino omako in pripravkom za pad thai (dobite ga v vseh boljše založenih supermarketih). Uporaba že pripravljene mešanice nam zelo olajša delo, poleg tega pa ne potrebujemo doma toliko različnih začimb in omak.
Dodamo riževe rezance in premšamo, da se omaka enakomerno razporedi mednje.
Tako pripravljene rezance potisnemo na rob posode (da naredimo malo prostora) in dodamo jajci. Jajci umešamo in ju dodamo k pripravljeni jedi.
Nazadnje dodamo še sveže kalčke in tanko narezano steblo mlade čebule. Pokapljamo s sokom limete in jed je pripravljena.
Postržemo jo s sekljanimi arašidi, rjavim sladkorjem, suhim čilijem in rezino limete. Pa dober tek :)
