Pastirska pita s polento
Potrebujemo:
(za 4-5 oseb)
500 g mletega govejega mesa
2 pločevinki paradižnikovih koščkov (prib. 500 ml)
150 ml vina
Sol, poper
Olje
Majaron
Rdeča paprika (dimljena)
Strok česna
Manjša čebula
Manjši košček gomolja zelene
Por
Dva lovorova lista
Origano
Dva manjša korenčka
Polenta (200-250 g)
2 žlici oljčnega olja
(za 4-5 oseb)
500 g mletega govejega mesa
2 pločevinki paradižnikovih koščkov (prib. 500 ml)
150 ml vina
Sol, poper
Olje
Majaron
Rdeča paprika (dimljena)
Strok česna
Manjša čebula
Manjši košček gomolja zelene
Por
Dva lovorova lista
Origano
Dva manjša korenčka
Polenta (200-250 g)
2 žlici oljčnega olja
Priprava:
Na olju prepražimo čebulo in por. Dodamo na tanke kolobarje narezano korenje, sesekljano zeleno in česen. Ko se zelenjava nekoliko zmehča, dodamo meso. Solimo in popramo. Dodamo lovorova lista, origano, malo rdeče paprike in majaron.
Zalijemo z vinom in pustimo, da alkohol izpari, nato dodamo paradižnikove koščke in pustimo, da se kuha še približno 15 minut. Med tem časom po navodilih proizvajalca skuhamo polento, ki jo začinimo s soljo, poprom in malo dimljene rdeče paprike.
Ko je kuhana, ji dodamo 2 žlici oljčnega olja. Pripravljeno omako damo v pekač za lazanje (odvisna od površine in velikosti pekača, je tudi količina polente. Najboljše je, če jo razporedimo po celotni omaki na debelino prib. 3cm) in preko nje razporedimo polento.
Pečemo pri 250 °C približno 15 minut oz. toliko časa, da se polenta rahlo zapeče in se naredi skorjica. Pa dober tek :)
Na olju prepražimo čebulo in por. Dodamo na tanke kolobarje narezano korenje, sesekljano zeleno in česen. Ko se zelenjava nekoliko zmehča, dodamo meso. Solimo in popramo. Dodamo lovorova lista, origano, malo rdeče paprike in majaron.
Zalijemo z vinom in pustimo, da alkohol izpari, nato dodamo paradižnikove koščke in pustimo, da se kuha še približno 15 minut. Med tem časom po navodilih proizvajalca skuhamo polento, ki jo začinimo s soljo, poprom in malo dimljene rdeče paprike.
Ko je kuhana, ji dodamo 2 žlici oljčnega olja. Pripravljeno omako damo v pekač za lazanje (odvisna od površine in velikosti pekača, je tudi količina polente. Najboljše je, če jo razporedimo po celotni omaki na debelino prib. 3cm) in preko nje razporedimo polento.
Pečemo pri 250 °C približno 15 minut oz. toliko časa, da se polenta rahlo zapeče in se naredi skorjica. Pa dober tek :)
