Polnjeni jajčevci iz pečice
Potrebujemo:
1 cela cvetača
Oljčno olje
Sol
Poper
4 stroki česna
1 žlica origana
1 zelo polna žlica dimljene rdeče paprike
Lupinica 1 limone
Sok 1 limone
1 žlica mandljevih lističev
Vejica svežega rožmarina
1 cela cvetača
Oljčno olje
Sol
Poper
4 stroki česna
1 žlica origana
1 zelo polna žlica dimljene rdeče paprike
Lupinica 1 limone
Sok 1 limone
1 žlica mandljevih lističev
Vejica svežega rožmarina
Priprava:
Tudi cvetačo lahko povzdignemo nivo višje in jo spremenimo v pravo poslastico. Tokrat sem jo odela v slastno skorjico s pridihom poletja in Mediterana.
Če želite, da bo skorjica lepo zapečena (in ne zažgana), cvetača pa ravno prav hrustljava se morate poslužiti trika. In sicer je potrebno cvetačo pred pečenjem nekoliko zmehčati. To naredimo v mikrovalovni pečici, za katero je značilno, da jedi in sestavine segreva iz znotraj navzven. In točno to želimo. Moja mikrovalovka ni ravno veliko v uporabi in ima samo dva gumba, zato vam težko povem natančna navodila. Sem pa svojo cvetačo kuhala pri najvišji jakosti 8 minut in je bila ravno prav zmehčana da je bila tekstura po koncu pečenja še ravno prav hrustljava.
V času ko se cvetača kuha vklopimo pečico (200 stopinj) in pripravimo premaz. Za premaz uporabimo vse naštete sestavine razen mandljev. Najbolje, da jih zmešate v gladko pasto (česen najbolje da strete, da se bo enakomerno razporedil po kremi). S tako pripravljeno kremo premažemo kuhano cvetačo. Po potrebi dodamo še malo olja. Pred pečenjem cvetačo osujemo z mandljevimi lističi in dodamo vejico rožmarina.
.Cvetačo pečemo v pomaščenem pekaču ali ponvi primerni za pečico (lahko serviramo kar v ponvi).
Pečemo približno 25 minut, da se skorjica enakomerno zapeče in cvetača do konca zmehča Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.
Tudi cvetačo lahko povzdignemo nivo višje in jo spremenimo v pravo poslastico. Tokrat sem jo odela v slastno skorjico s pridihom poletja in Mediterana.
Če želite, da bo skorjica lepo zapečena (in ne zažgana), cvetača pa ravno prav hrustljava se morate poslužiti trika. In sicer je potrebno cvetačo pred pečenjem nekoliko zmehčati. To naredimo v mikrovalovni pečici, za katero je značilno, da jedi in sestavine segreva iz znotraj navzven. In točno to želimo. Moja mikrovalovka ni ravno veliko v uporabi in ima samo dva gumba, zato vam težko povem natančna navodila. Sem pa svojo cvetačo kuhala pri najvišji jakosti 8 minut in je bila ravno prav zmehčana da je bila tekstura po koncu pečenja še ravno prav hrustljava.
V času ko se cvetača kuha vklopimo pečico (200 stopinj) in pripravimo premaz. Za premaz uporabimo vse naštete sestavine razen mandljev. Najbolje, da jih zmešate v gladko pasto (česen najbolje da strete, da se bo enakomerno razporedil po kremi). S tako pripravljeno kremo premažemo kuhano cvetačo. Po potrebi dodamo še malo olja. Pred pečenjem cvetačo osujemo z mandljevimi lističi in dodamo vejico rožmarina.
.Cvetačo pečemo v pomaščenem pekaču ali ponvi primerni za pečico (lahko serviramo kar v ponvi).
Pečemo približno 25 minut, da se skorjica enakomerno zapeče in cvetača do konca zmehča Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.
