Piščančji curry
Hitri curry, ki vas ponese prav tja na daljni vzhod
Potrebujemo:
(za dve osebi)
File piščančjih prsi
3 žlice arašidovega olja
2 žlici sojine omake
2 žlici kurkume v prahu
1 žličko ingverja v prahu
Šop svežega koriandra
1 pločevinko kokosovega mleka
2 žlici rdeče karijeve paste
Sol in poper po okusu
Limeto
Riž za prilogo
Potrebujemo:
(za dve osebi)
File piščančjih prsi
3 žlice arašidovega olja
2 žlici sojine omake
2 žlici kurkume v prahu
1 žličko ingverja v prahu
Šop svežega koriandra
1 pločevinko kokosovega mleka
2 žlici rdeče karijeve paste
Sol in poper po okusu
Limeto
Riž za prilogo
Priprava:
Piščančji file narežemo na trakce ali manjše koščke. Po želji ga nekaj ur mariniramo v sojini omaki in kurkumi.
Meso popečemo na arašidovem olju. Če mesa predhodno niste marinirali na tem mestu dodajte sojino omako in kurkumo. Nato primešamo karijevo pasto in ingver.
Premešamo, da se karijeva pasta vmeša v meso, nato dodamo dve žlici gostega dela kokosovega mleka. Ponovno premešamo za toliko časa, da se maščoba prične topiti in dobimo omako, nato prilijemo preostanek mleka.
Dodamo svež sesekljan koriander. Kuhamo 20 minut. Po okusu solimo in popramo, ter dodamo sveže iztisnjen sok limete. Za prilogo ponudimo riž. Pa dober tek :)
Piščančji file narežemo na trakce ali manjše koščke. Po želji ga nekaj ur mariniramo v sojini omaki in kurkumi.
Meso popečemo na arašidovem olju. Če mesa predhodno niste marinirali na tem mestu dodajte sojino omako in kurkumo. Nato primešamo karijevo pasto in ingver.
Premešamo, da se karijeva pasta vmeša v meso, nato dodamo dve žlici gostega dela kokosovega mleka. Ponovno premešamo za toliko časa, da se maščoba prične topiti in dobimo omako, nato prilijemo preostanek mleka.
Dodamo svež sesekljan koriander. Kuhamo 20 minut. Po okusu solimo in popramo, ter dodamo sveže iztisnjen sok limete. Za prilogo ponudimo riž. Pa dober tek :)
