Pistacijin pesto
Potrebujemo:
(za manjši kozarček)
100 g praženih (in slanih) pistacij (oluščenih)
50 g parmezana
50-100 ml kakovostnega oljčnega olja (odvisno od želene gostote)
Nekaj listov bazilike (po okusu)
(za manjši kozarček)
100 g praženih (in slanih) pistacij (oluščenih)
50 g parmezana
50-100 ml kakovostnega oljčnega olja (odvisno od želene gostote)
Nekaj listov bazilike (po okusu)
Priprava:
Priprava pesta je zelo preprosta. Vse kar potrebujete je le dober sekljalnik in nekaj časa, da si pripravite pistacije (v primeru, da imate neoluščene).
Pistacijin pesto je super kot obogatitev kremnih juh. Ker sem ga v prvi vrsti naredila s tem namenom, sem uporabila manj olja, saj sem želela, da pesto ostane gost, ne preveč zmlet in se ga lahko postreže kar na žlici.
Priprava pesta je sicer zelo lahka. Pistacije stresemo v sekljalnik in jih rahlo sesekljamo. Nato dodamo olje (malo ga prihranimo za konec), lističe parmezana in baziliko. Zmiksamo v pesto (bolj ali manj grobo). Po potrebi dodate še malo olja (odvisno od želene gostote pesta).
Pesto hranimo v steklenem kozarčku. Preden pokrijemo, pesto zaščitimo tako, da površino pesta, ki pride v stik z zrakom, prelijemo s plastjo olja (preden pokrovček zapremo). Pesto do porabe hranimo v hladilniku.
Priprava pesta je zelo preprosta. Vse kar potrebujete je le dober sekljalnik in nekaj časa, da si pripravite pistacije (v primeru, da imate neoluščene).
Pistacijin pesto je super kot obogatitev kremnih juh. Ker sem ga v prvi vrsti naredila s tem namenom, sem uporabila manj olja, saj sem želela, da pesto ostane gost, ne preveč zmlet in se ga lahko postreže kar na žlici.
Priprava pesta je sicer zelo lahka. Pistacije stresemo v sekljalnik in jih rahlo sesekljamo. Nato dodamo olje (malo ga prihranimo za konec), lističe parmezana in baziliko. Zmiksamo v pesto (bolj ali manj grobo). Po potrebi dodate še malo olja (odvisno od želene gostote pesta).
Pesto hranimo v steklenem kozarčku. Preden pokrijemo, pesto zaščitimo tako, da površino pesta, ki pride v stik z zrakom, prelijemo s plastjo olja (preden pokrovček zapremo). Pesto do porabe hranimo v hladilniku.