Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Pistacijin pesto

Potrebujemo:
(za manjši kozarček)
100 g praženih (in slanih) pistacij (oluščenih)
50 g parmezana (po okusu)
50-100 ml kakovostnega oljčnega olja (odvisno od želene gostote)
Nekaj listov sveže bazilike (po želji in okusu)
Picture
Priprava:

Priprava pesta je zelo preprosta. Vse kar potrebujete je le dober sekljalnik in nekaj časa, da si pripravite pistacije (v primeru, da imate neoluščene).
​
Pistacijin pesto je super kot obogatitev kremnih juh. Ker sem ga v prvi vrsti naredila s tem namenom, sem uporabila manj olja, saj sem želela, da pesto ostane gost, ne preveč zmlet in se ga lahko postreže kar na žlici. 

​Priprava pesta je sicer zelo lahka. Pistacije stresemo v sekljalnik in jih rahlo sesekljamo. Nato dodamo olje (malo ga prihranimo za konec), lističe parmezana in baziliko. Zmiksamo v pesto (bolj ali manj grobo). Po potrebi dodate še malo olja (odvisno od želene gostote pesta).

Pesto hranimo v steklenem kozarčku. Preden pokrijemo, pesto zaščitimo tako, da površino pesta, ki pride v stik z zrakom, prelijemo s plastjo olja (preden pokrovček zapremo). Pesto do porabe hranimo v hladilniku.
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT