Pita s pekan orehi
Potrebujemo:
(okrogel pekač za pito)
Krhko testo:
100 g moke
100 g ostre moke
120 g masla
100 g sladkorja
Ščep soli
1 jajce
Nadev:
100 g raztopljenega masla
150 g sladkorja (pol rjavega, pol belega)
Vanilin sladkor
4 jajca
Ščep cimeta
Ekstrakt vanilje
Ščep soli
150 g sesekljanih pekan orehov plus za dekoracijo
2 žlici koruznega škroba
(okrogel pekač za pito)
Krhko testo:
100 g moke
100 g ostre moke
120 g masla
100 g sladkorja
Ščep soli
1 jajce
Nadev:
100 g raztopljenega masla
150 g sladkorja (pol rjavega, pol belega)
Vanilin sladkor
4 jajca
Ščep cimeta
Ekstrakt vanilje
Ščep soli
150 g sesekljanih pekan orehov plus za dekoracijo
2 žlici koruznega škroba
Priprava:
Krhko testo:
V skledo damo obe moki, ščep soli, sladkor, na koščke narezano maslo in jajce. Vse sestavine drobimo s prsti, dokler se sestavine povežejo v testo. Teso razvaljamo in ga damo v pekač, ki ga položimo v zamrzovalnik za pol ure.
Nadev:
Za nadev najprej penasto umešamo vse tri sladkorje, jajca, ekstrakt vanilje, sol in cimet. Mešamo toliko časa, da se zmes zgosti in naraste. Nato dodamo maslo in koruzni škrob. Nazadnje dodamo še sesekljane pekan orehe..
Zmes razporedimo po testu. Po vrhu razporedimo presotale pekan orehe.
Pečemo pri 170 ⁰C približno 35 minut, da nadev in testo enakomerno porjavita. Po potrebi med peko pito pokrijemo z listom papirja za peko. Pa dober tek :)
Krhko testo:
V skledo damo obe moki, ščep soli, sladkor, na koščke narezano maslo in jajce. Vse sestavine drobimo s prsti, dokler se sestavine povežejo v testo. Teso razvaljamo in ga damo v pekač, ki ga položimo v zamrzovalnik za pol ure.
Nadev:
Za nadev najprej penasto umešamo vse tri sladkorje, jajca, ekstrakt vanilje, sol in cimet. Mešamo toliko časa, da se zmes zgosti in naraste. Nato dodamo maslo in koruzni škrob. Nazadnje dodamo še sesekljane pekan orehe..
Zmes razporedimo po testu. Po vrhu razporedimo presotale pekan orehe.
Pečemo pri 170 ⁰C približno 35 minut, da nadev in testo enakomerno porjavita. Po potrebi med peko pito pokrijemo z listom papirja za peko. Pa dober tek :)