Poletne testenine z burato
Potrebujemo:
(za 2 osebi)
150-200 g širokih rezancev
Oljčno olje
3 stroke česna
Sol
Poper
1/2 jajčevca
2 papriki
1 paradižnik
Nekaj šampinjonov
1 dl pasiranih paradižnikov
Svež peteršilj, sveža bazilika, svež origano
Burata
(za 2 osebi)
150-200 g širokih rezancev
Oljčno olje
3 stroke česna
Sol
Poper
1/2 jajčevca
2 papriki
1 paradižnik
Nekaj šampinjonov
1 dl pasiranih paradižnikov
Svež peteršilj, sveža bazilika, svež origano
Burata
Priprava:
Slastne poletne testenine, ki so lahko lahka glavna jed ali čudovita priloga. Sestavine so okvirne in jih lahko prilagodite svojim željam.
Najprej si pripravimo zelenjavo in zelišča. Česen drobno sesekljamo, jajčevec narežemo na manjše koščke, prav tako papriko, paradižnik in gobice. Zelišča drobno sesekljamo..
V voku oz ponvi segrejemo oljčno olje. Česen prepražimo le toliko da zadiši, nato dodamo jajčevec. Pražimo nekaj minut, da se jajčevec prične mehčat, nato dodamo .papriko, paradižnik in gobice. Solimo in popramo. Kuhamo nekaj minut, da se zelenjava prične mehčat. Nato dodamo pasiran paradižnik in zelišča. Kuhamo še približno 10-15 minut.
Testenine skuhamo do polovice, nato jih dodamo v pripravljeno zelenjavno omako in zalijemo s približno 1, 5 dl škrobne vode, v kateri so se kuhale testenine. Preostalo vodo prihranimo in jo po potrebi dolijemo v pripravljeno omako. Tako pripravljene testenine bodo še bolj sočne in okusne. Po potrebi jed dosolimo in/ali popramo.
Postrežemo s svežo baziliko in čudovito burato.
Slastne poletne testenine, ki so lahko lahka glavna jed ali čudovita priloga. Sestavine so okvirne in jih lahko prilagodite svojim željam.
Najprej si pripravimo zelenjavo in zelišča. Česen drobno sesekljamo, jajčevec narežemo na manjše koščke, prav tako papriko, paradižnik in gobice. Zelišča drobno sesekljamo..
V voku oz ponvi segrejemo oljčno olje. Česen prepražimo le toliko da zadiši, nato dodamo jajčevec. Pražimo nekaj minut, da se jajčevec prične mehčat, nato dodamo .papriko, paradižnik in gobice. Solimo in popramo. Kuhamo nekaj minut, da se zelenjava prične mehčat. Nato dodamo pasiran paradižnik in zelišča. Kuhamo še približno 10-15 minut.
Testenine skuhamo do polovice, nato jih dodamo v pripravljeno zelenjavno omako in zalijemo s približno 1, 5 dl škrobne vode, v kateri so se kuhale testenine. Preostalo vodo prihranimo in jo po potrebi dolijemo v pripravljeno omako. Tako pripravljene testenine bodo še bolj sočne in okusne. Po potrebi jed dosolimo in/ali popramo.
Postrežemo s svežo baziliko in čudovito burato.