Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Polnjeni lignji

...in štirje načini priprave

Potrebujemo:
(za dve osebi)
500 g lignjev z lovkami

Nekaj rezin pečenega/kuhanega pršuta
Mocarela/sir
Sol, poper
Česen
Peteršilj
Oljčno olje
Limona
Picture
Priprava:

Lignje najprej dobro očistimo. Če uporabimo že očiščene lignje, potem jih samo speremo pod vodo in dobro osušimo.

Nato lignje napolnimo. Napolnimo jih tako, da v pečen/kuhan pršut, zavijemo sir/mocarelo in damo v ligenj. Dobro zašpilimo z zobotrebcem, da preprečimo iztekanje sira.

Lignje lahko pečemo jih na več načinov: Sama jih najraje spečem v ponvi. Ponev segrejemo, dodamo olje. Lignje solimo in popramo, ter na koncu začinim s svežim peteršiljem in limoninim sokom. Pečemo le nekaj minut na vsaki strani (cca 4 minute, če so lignji manjši se peka lahko skrajša tudi za polovico), saj se lignji hitro prepečejo in postanejo gumijasti. Ta način je alternativa pečenja na žaru.

Lignje lahko pečemo tudi v pečici pri 220 °C 20 minut.

Tretji način priprave je ponovno v ponvi, kjer jih lahko pripravimo tudi tako, da jih najprej hitro opečemo, nato pa zalijemo s suhim belim vinom in vodo (5 jedilnih žlic vina in 5 žlic vode) ter dušimo približno 20 minut. Med dušenjem po potrebi večkrat dolijemo vodo, da se lignji ne bi prijeli na ponev. Začinimo s česnom, svežim peteršiljem in limoninim sokom.

​Zadnji način priprave je v aluminjasti foliji v pečici, kjer poleg lignjev v folijo zavijemo tudi poljubna sveža zelišča in limono, ter solimo in popramo. Povsod prav tako uporabimo tudi lovke. Pa dober tek :)

Picture
Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT