Pomladni piškoti
Potrebujemo:
220 g moke
1/2 pecilnega praška
150 g masla (zmehčano, sobna temperatura)
100 g sladkorja
ščep soli
1 rumenjak
vanilin ekstrakt
Sladkorni obliv:
1 beljak
250 g sladkorja v prahu
1 limona
220 g moke
1/2 pecilnega praška
150 g masla (zmehčano, sobna temperatura)
100 g sladkorja
ščep soli
1 rumenjak
vanilin ekstrakt
Sladkorni obliv:
1 beljak
250 g sladkorja v prahu
1 limona
Priprava:
Pomlad je pred vrati, zato si jih polepšajte in posladkajte s temi krhkimi piškoti.
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča).
Maslu dodamo sladkor in stepamo, da se obe sestavin dobro povežeta in zmes naraste. Dodamo rumenjak, sol in vanilin ekstrakt. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in umesimo testo.
Testo damo na hladno za vsaj eno uro. Tako bodo piškoti bolj krhki in lepše oblike.
Oblikujemo poljubne piškote. Piškote polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 10-12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete). Preden jih okrasimo, jih ohladimo.
Pomlad je pred vrati, zato si jih polepšajte in posladkajte s temi krhkimi piškoti.
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča).
Maslu dodamo sladkor in stepamo, da se obe sestavin dobro povežeta in zmes naraste. Dodamo rumenjak, sol in vanilin ekstrakt. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in umesimo testo.
Testo damo na hladno za vsaj eno uro. Tako bodo piškoti bolj krhki in lepše oblike.
Oblikujemo poljubne piškote. Piškote polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 10-12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete). Preden jih okrasimo, jih ohladimo.
Priprava sladkornega obliva:
Piškote sem okrasila s sladkornim oblivom, ki ga pripravite tako, da beljak zmešate s sladkorjem v prahu v gosto pasto. Mešanico stepamo vsaj 5 minut, da se beljak in sladkor dobro povežeta in masa postane svetleča.
Nato po malem prilivamo limonin sok toliko da dobimo želeno gostoto.-za risanje po piškotih potrebujemo bolj gosto maso, za oblivanje pa bolj redko. Sama sem maso ločila na dva dela. Gostejši del mase (1/3) sem obarvala in sem ga uporabila za okrasitev naših pisank.
Preden sem preostanek neobarvane mase (2/3) razredičila z limono sem s pomočjo vrečke za okraševanje obrisala rob piškotov (v vrečko zarežite tako, da bo odprtina čisto majhna, tako da boste rob narisali čim bolj natančno), nato pa sem masi dodala malo limoninega soka in prav tako s pomočjo vrečke za okraševanje zapolnila še notranjost (Vrečko sem malo bolj zarezala, tako da sem povečala obstoječo odprtino. Na ta način sem piškote lažje enakomerno zapolnila). Okrašen piškot rahlo potresemo, da se masa lepo porazdeli in počakamo, da se povsem strdi. Nato piškote še poljubno okrasimo z barvno kremo. Pa dober tek :)
Piškote sem okrasila s sladkornim oblivom, ki ga pripravite tako, da beljak zmešate s sladkorjem v prahu v gosto pasto. Mešanico stepamo vsaj 5 minut, da se beljak in sladkor dobro povežeta in masa postane svetleča.
Nato po malem prilivamo limonin sok toliko da dobimo želeno gostoto.-za risanje po piškotih potrebujemo bolj gosto maso, za oblivanje pa bolj redko. Sama sem maso ločila na dva dela. Gostejši del mase (1/3) sem obarvala in sem ga uporabila za okrasitev naših pisank.
Preden sem preostanek neobarvane mase (2/3) razredičila z limono sem s pomočjo vrečke za okraševanje obrisala rob piškotov (v vrečko zarežite tako, da bo odprtina čisto majhna, tako da boste rob narisali čim bolj natančno), nato pa sem masi dodala malo limoninega soka in prav tako s pomočjo vrečke za okraševanje zapolnila še notranjost (Vrečko sem malo bolj zarezala, tako da sem povečala obstoječo odprtino. Na ta način sem piškote lažje enakomerno zapolnila). Okrašen piškot rahlo potresemo, da se masa lepo porazdeli in počakamo, da se povsem strdi. Nato piškote še poljubno okrasimo z barvno kremo. Pa dober tek :)
