Praznični cupcakes
Potrebujemo:
Osnova:
(za 12 cupcakesov)
250 g moke
1 pecilni prašek
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
Vanilin ekstrakt
Ščep soli
1 lonček (polnomastnega) jogurta
2 jajci
50 ml olja
80 g masla
2 žlici ruma
Cimet in ostale poljubne praznične začimbe
100 g kandirane pomaranče
Krema
350 g maskarpone sira
100 ml stepene sladke smetane
100 g bele čokolade
Vanilin sladkor
Aroma pomaranče
Osnova:
(za 12 cupcakesov)
250 g moke
1 pecilni prašek
150 g sladkorja
1 vanilin sladkor
Vanilin ekstrakt
Ščep soli
1 lonček (polnomastnega) jogurta
2 jajci
50 ml olja
80 g masla
2 žlici ruma
Cimet in ostale poljubne praznične začimbe
100 g kandirane pomaranče
Krema
350 g maskarpone sira
100 ml stepene sladke smetane
100 g bele čokolade
Vanilin sladkor
Aroma pomaranče
Priprava:
Osnova:
Za biskvitno osnovo v skledo presejmo moko in pecilni prašek, ter dodamo vse preostale suhe sestavine, razen kandirane pomaranče. Premešamo in naredimo jamico v katero damo mokre sestavine-jajci, olje, maslo, jogurt, vanilin ekstrakt in rum.
Premešamo da dobimo gladko maso in dodamo kandirano pomarančo. Maso nadevamo v modelčke za muffine. Jaz uporabljam silikonske modelčke.
Pečemo pri 180 °C 14-16 minut. Če je muffin pečen lahko preverimo z zobotrebcem-če izvlečemo suh zobotrebec, so pečeni. Pazimo, da muffinov ne prepečemo. Pečene muffine pred dekoracijo dobro ohladimo.
Osnova:
Za biskvitno osnovo v skledo presejmo moko in pecilni prašek, ter dodamo vse preostale suhe sestavine, razen kandirane pomaranče. Premešamo in naredimo jamico v katero damo mokre sestavine-jajci, olje, maslo, jogurt, vanilin ekstrakt in rum.
Premešamo da dobimo gladko maso in dodamo kandirano pomarančo. Maso nadevamo v modelčke za muffine. Jaz uporabljam silikonske modelčke.
Pečemo pri 180 °C 14-16 minut. Če je muffin pečen lahko preverimo z zobotrebcem-če izvlečemo suh zobotrebec, so pečeni. Pazimo, da muffinov ne prepečemo. Pečene muffine pred dekoracijo dobro ohladimo.
Priprava-krema:
Sladki smetani dodamo vanilin sladkor in jo stepemo.
Belo čokolado raztopimo in jo med stalnim mešanjem dodamo maskarpone siru. Dodamo tudi aromo pomaranče. Nazadnje na roke primešamo stepeno sladko smetano. S tako pripravljeno kremo okrasimo ohlajene biskvitne osnove. Pa dober tek :)
Sladki smetani dodamo vanilin sladkor in jo stepemo.
Belo čokolado raztopimo in jo med stalnim mešanjem dodamo maskarpone siru. Dodamo tudi aromo pomaranče. Nazadnje na roke primešamo stepeno sladko smetano. S tako pripravljeno kremo okrasimo ohlajene biskvitne osnove. Pa dober tek :)
