Ravioli s čokoladnim nadevom
Testenine malo drugače
Potrebujemo:
Sestavine so tokrat le okvirne in jih prilagodite svojim željam in okusom.
Rezančevo testo (če se vam zelo mudi, ga lahko tudi kupite)
100 g mlečne čokolade*
50 ml sladke smetane*
Jagodni džem/marmelado
Metini lisitiči za dekoracijo in svežino
Sladkor v prahu (po želji)
*uporabimo le razmerje, količino prilagodimo glede na število raviolov
Potrebujemo:
Sestavine so tokrat le okvirne in jih prilagodite svojim željam in okusom.
Rezančevo testo (če se vam zelo mudi, ga lahko tudi kupite)
100 g mlečne čokolade*
50 ml sladke smetane*
Jagodni džem/marmelado
Metini lisitiči za dekoracijo in svežino
Sladkor v prahu (po želji)
*uporabimo le razmerje, količino prilagodimo glede na število raviolov
Priprava:
Rezančevo testo pripravimo sami ali ga kupimo. Razvaljamo ga na debelino 2 mm. Ravioli na sliki so v obliki piramide. Pripravimo jih tako, da razvaljano testo narežemo na kvadrate in jih s čopičem premažemo z vodo, da se bodo lažje oblikovali, ter da se bodo robovi zlepili skupaj.
Na sredino kvadrata damo nadev (odvisno od želene velikosti raviolov, tako da se dobro zaprejo) in po dva sosednja vogala stisnemo po skupnem robu. To naredimo na obeh straneh. Nato zlepi še oba vmesna robova, da dobimo oliko piramide.
Nadev:
Za nadev segrejemo smetano skoraj do vretja, nato jo prelijemo preko koščkov mlečne čokolade. Počakamo, da se raztopi in ohladi na sobno temperaturo. Ustrezno ohlajena čokoladna krema, bo ravno prave gostote za uporabo.
Rezančevo testo pripravimo sami ali ga kupimo. Razvaljamo ga na debelino 2 mm. Ravioli na sliki so v obliki piramide. Pripravimo jih tako, da razvaljano testo narežemo na kvadrate in jih s čopičem premažemo z vodo, da se bodo lažje oblikovali, ter da se bodo robovi zlepili skupaj.
Na sredino kvadrata damo nadev (odvisno od želene velikosti raviolov, tako da se dobro zaprejo) in po dva sosednja vogala stisnemo po skupnem robu. To naredimo na obeh straneh. Nato zlepi še oba vmesna robova, da dobimo oliko piramide.
Nadev:
Za nadev segrejemo smetano skoraj do vretja, nato jo prelijemo preko koščkov mlečne čokolade. Počakamo, da se raztopi in ohladi na sobno temperaturo. Ustrezno ohlajena čokoladna krema, bo ravno prave gostote za uporabo.
Priprava:
Raviole kuhamo v rahlo slanem kropu nekaj minut, toliko da priplavajo na površje. Postrežemo jih postavljene pokonci, ter prelijemo z jagodno marmelado/džemom in okrasimo z metinimi lističi. Po želji potrosimo z malo sladkorja v prahu..
Raviole lahko tudi zamrznemo, vendar moramo to storiti, preden nadev spusti tekočino. Pa dober tek :)
Raviole kuhamo v rahlo slanem kropu nekaj minut, toliko da priplavajo na površje. Postrežemo jih postavljene pokonci, ter prelijemo z jagodno marmelado/džemom in okrasimo z metinimi lističi. Po želji potrosimo z malo sladkorja v prahu..
Raviole lahko tudi zamrznemo, vendar moramo to storiti, preden nadev spusti tekočino. Pa dober tek :)
