Rezanci s šunko
Hitra jed s testeninami in šunko.
Potrebujemo:
(za dve osebi)
Kos pečene (prekajene) šunke (za dve osebi 200-250 g)
150 ml smetane za kuhanje
Svež peteršilj
Sol, poper
2 žlici kisle smetane
1 rumenjak
2 vejici češnjevih paradižnikov
5 rjavih šampinjonov
Oljčno olje
200 g rezancev (jaz sem uporabila vok rezance, ki so
pripravljeni v nekaj minutah, so krajši in zelo tanki)
Potrebujemo:
(za dve osebi)
Kos pečene (prekajene) šunke (za dve osebi 200-250 g)
150 ml smetane za kuhanje
Svež peteršilj
Sol, poper
2 žlici kisle smetane
1 rumenjak
2 vejici češnjevih paradižnikov
5 rjavih šampinjonov
Oljčno olje
200 g rezancev (jaz sem uporabila vok rezance, ki so
pripravljeni v nekaj minutah, so krajši in zelo tanki)
Priprava:
Vejici češnjevih paradižnikov damo v pečico, da se zmehčajo in rahlo zapečejo (15-20 min na 230 ° C).
Kuhano šunko narežemo na kocke velikost 1x1 cm in jih popečemo na žlici oljčnega olja. Dodamo svež peteršilj in počakamo, da šunka zadiši in se popeče.
Med tem časom na lističe narežemo očiščene rjave šampinjone, ki ji popečemo na vročem olju, solimo in popramo. Ker ne želimo, da šampinjoni spustijo vodo, jih popečemo na zelo vroči ponvi.
Skuhamo rezance. K šunki dodamo sladko smetano in pustimo, da se omaka nekoliko zgosti, solimo in popramo. Posebej zmešamo rumenjak in kislo smetano.
Ko so rezanci kuhani, jih dodamo k omaki in šunki. Odstavimo in dodamo rumenjakovo zmes. Hitro premešamo, posujemo z gobicami in svežim peteršiljem, ter dodamo pečene češnjevce. Takoj postrežemo. Pa dober tek :)
Vejici češnjevih paradižnikov damo v pečico, da se zmehčajo in rahlo zapečejo (15-20 min na 230 ° C).
Kuhano šunko narežemo na kocke velikost 1x1 cm in jih popečemo na žlici oljčnega olja. Dodamo svež peteršilj in počakamo, da šunka zadiši in se popeče.
Med tem časom na lističe narežemo očiščene rjave šampinjone, ki ji popečemo na vročem olju, solimo in popramo. Ker ne želimo, da šampinjoni spustijo vodo, jih popečemo na zelo vroči ponvi.
Skuhamo rezance. K šunki dodamo sladko smetano in pustimo, da se omaka nekoliko zgosti, solimo in popramo. Posebej zmešamo rumenjak in kislo smetano.
Ko so rezanci kuhani, jih dodamo k omaki in šunki. Odstavimo in dodamo rumenjakovo zmes. Hitro premešamo, posujemo z gobicami in svežim peteršiljem, ter dodamo pečene češnjevce. Takoj postrežemo. Pa dober tek :)
