Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Rolice z vaniljevo kremo

Hrustljavo testo polnjeno z nežno vaniljevo kremo

Potrebujemo:
​
3x Listnato testo (jaz uporabim tistega v roli, iz hladilnika, tako tajanje in valjanje ni potrebno)​
2 vanilin sladkorja
2 celi jajci
3 žlice sladkorja
6 žlic ostre moke
½ l mleka
2 dl stepene sladke smetane
120 g sladkorja v prahu
180 g masla sobne temperature
Rum po okusu
​Sladkor v prahu za posip

Picture
Priprava:

Listnato testo narežemo na trakove širine 3 cm (iz enega zavoja listnatega testa dobimo 10-12 rolic), nato trakove spiralno navijemo na kovinske modelčke. Rolice pečemo pri 200 °C toliko časa (cca 12-15 minut), da enakomerno porjavijo. Pečene rolice ločimo od modelov in ohladimo.
Picture
Picture
Priprava kreme:

Za kremo malo mleka zmešamo z vanilin sladkorjem, sladkorjem, jajci in moko (kot za puding, mora biti gladko, brez grudic).

Preostalo mleko zavremo in nato prej pripravljeno maso zakuhamo vanj. Kuhamo dokler se krema ne zgosti (jaz mešam kar z električnim mešalnikom, kuham in mešam pribl. 10 min).

Kremo dobro ohladimo (lahko pokrijemo s folijo, da se ne naredi skorjica, jaz navadno pustim čez noč v hladilniku da se res dobro ohladi).

Maslo sobne temperature, sladkor v prahu in rum (lahko tudi vanilijo) stepamo tako dolgo, da se dobro speni. Nato po delih dodajaš ohlajeno kuhano kremo in mešaš dokler ne dobiš gladke kreme. Na koncu na roke primešaš še stepeno sladko smetano.

​Pečene in ohlajene rolice napolniš s kremo in posuješ s sladkorjem v prahu. Pa dober tek :)
.
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT