Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Šmorn s kandirano limono in bezgovimi cvetovi

Odličen puhast carski praženec, ki ga popestrimo z bezgovimi cvetovi in kandirano limono

Potrebujemo:
(za dve ponvi, testo)
3 jajca
400 ml mleka
2 žlici limoninega sirupa (dobimo ga pri kandiranju limon)
200 g moke
Žlička soli
Žlička sladkorja

 
Potrebujemo tudi:
2 žlici rjavega sladkorja
3-4 rezine kandirane limone (klik)
Cvetovi bezga
2 žlici olja
2 manjši kocki masla

Picture
Priprava

Najprej posebej stepemo beljake v beljakov sneg. V drugi posodi gladko zmešamo preostale sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo testo.
 
Nato beljake v treh delih rahlo primešamo k rumenjakovi zmesi.
 
Ponev dobro segrejemo, dodamo žlico olja in malo masla. Na vročo ponev zlijemo polovico mase. Na še mehko, zgornjo plast pa potrosimo na majhne kocke narezano kandirano limono (polovico od celote) in cvetove bezga. Pokrijemo s pokrovom in po potrebni znižamo moč ognja. Po nekaj minutah šmorn obrnemo. Sedaj pečemo odkrito.
 
Ko je masa že pečena, a še vedno mehka in morda na sredini še malo tekoča, šmorn z dvema kuhalnicama raztrgamo na manjše koščke. Potrosimo z žlico rjavega sladkorja, da se sladkor raztopi in rahlo karamelizira. Tako bo naš šmorn od zunaj hrustljav, znotraj pa mehak in puhast. Pazimo, da šmorna ne prepečemo in presušimo. Postrežemo s svežim bezgom in kandirano limono. Pa dober tek :)

Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT