Skutni cmoki s svežim sadjem
Najbolj rahli cmoki, kar ste jih poskusili. Pripravljeni v trenutku.
Potrebujemo:
(za cca 12 cmokov
oz. odvisno od velikosti)
500 g skute
3 žlice sladkorja
70 g masla
2 rumenjaka
100 g moke brez glutena (plus še nekajza oblikovanje cmokov)
Ščep soli
Sveže sadje (jaz sem uporabila breskve in slive)
Sladkor za sadje (po želji)
Jagodna marmelada (za preliv)
Potrebujemo:
(za cca 12 cmokov
oz. odvisno od velikosti)
500 g skute
3 žlice sladkorja
70 g masla
2 rumenjaka
100 g moke brez glutena (plus še nekajza oblikovanje cmokov)
Ščep soli
Sveže sadje (jaz sem uporabila breskve in slive)
Sladkor za sadje (po želji)
Jagodna marmelada (za preliv)
Priprava:
Super cmoki za vse, ki imate izogibate uživanju glutena.
Skuto zmešamo s sladkorjem in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka, sol in brezglutensko moko. Ko je zmes enotna se lotimo izdelave cmokov.
Za lažje izdelovanje si roke rahlo pomokamo, nato naredimo kroglico, ki jo (po potrebi s pomočjo moke) sploščimo, nanjo damo koščke svežega sadja (po želji malo sladkamo) in nazadnje »zapremo« iz vseh strani.
Cmoke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so cmoki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Cmoki so zelo rahli.
Kuhane cmoke prelijemo z domačo jagodno marmelado. Po želji si lahko pripravimo tudi brezglutenske drobtine, s katerimi prelijemo cmoke. Cmoki se lahko tudi zamrznejo. Prav tako lahko naredimo rahle njoke (za slano različico, sladkor izpustimo). Pa dober tek :)
Super cmoki za vse, ki imate izogibate uživanju glutena.
Skuto zmešamo s sladkorjem in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka, sol in brezglutensko moko. Ko je zmes enotna se lotimo izdelave cmokov.
Za lažje izdelovanje si roke rahlo pomokamo, nato naredimo kroglico, ki jo (po potrebi s pomočjo moke) sploščimo, nanjo damo koščke svežega sadja (po želji malo sladkamo) in nazadnje »zapremo« iz vseh strani.
Cmoke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so cmoki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Cmoki so zelo rahli.
Kuhane cmoke prelijemo z domačo jagodno marmelado. Po želji si lahko pripravimo tudi brezglutenske drobtine, s katerimi prelijemo cmoke. Cmoki se lahko tudi zamrznejo. Prav tako lahko naredimo rahle njoke (za slano različico, sladkor izpustimo). Pa dober tek :)
