Skutni cmoki z jagodno marmelado
Najbolj rahli cmoki, kar ste jih poskusili. Pripravljeni v trenutku.
Potrebujemo:
(za cca 12 cmokov
oz. odvisno od velikosti)
500 g skute
2 žlici sladkorja
60 g masla
2 rumenjaka
100 g ostre moke
Ščep soli
Kozarček kvalitetne jagodne marmelade (naj ne bo preredka)
Olje/maslo
Drobtine
Sladkor po želji
Potrebujemo:
(za cca 12 cmokov
oz. odvisno od velikosti)
500 g skute
2 žlici sladkorja
60 g masla
2 rumenjaka
100 g ostre moke
Ščep soli
Kozarček kvalitetne jagodne marmelade (naj ne bo preredka)
Olje/maslo
Drobtine
Sladkor po želji
Priprava:
Skuto zmešamo s sladkorjem in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka, sol in moko. Ko je zmes enotna se lotimo izdelave cmokov.
Za lažje izdelovanje si roke pomokamo, nato naredimo kroglico, ki jo (po potrebi s pomočjo moke) sploščimo, nanjo damo žličko marmelade in nazadnje »zapremo« iz vseh strani.
Cmoke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so cmoki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Cmoki so zelo rahli.
Po želji na maščobi prepražimo drobtine, ki jih prelijemo preko cmokov. Sladkamo po okusu. Cmoki se lahko zamrznejo. Prav tako lahko naredimo rahle njoke (za slano različico, sladkor izpustimo). Pa dober tek :)
Skuto zmešamo s sladkorjem in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka, sol in moko. Ko je zmes enotna se lotimo izdelave cmokov.
Za lažje izdelovanje si roke pomokamo, nato naredimo kroglico, ki jo (po potrebi s pomočjo moke) sploščimo, nanjo damo žličko marmelade in nazadnje »zapremo« iz vseh strani.
Cmoke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so cmoki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Cmoki so zelo rahli.
Po želji na maščobi prepražimo drobtine, ki jih prelijemo preko cmokov. Sladkamo po okusu. Cmoki se lahko zamrznejo. Prav tako lahko naredimo rahle njoke (za slano različico, sladkor izpustimo). Pa dober tek :)
