Sladoled limona bezeg
Osvežitev letošnjega poletja
Potrebujemo:
0,8 ml bezgovega sirupa
1 sladkor z okusom limone
3-4 kandirane limone (klik)
3 žlice limoninega sirupa
(dobimo ga pri kandiranju limon)
60 g sladkorja
3 beljaki
200 ml sladke smetane
Potrebujemo:
0,8 ml bezgovega sirupa
1 sladkor z okusom limone
3-4 kandirane limone (klik)
3 žlice limoninega sirupa
(dobimo ga pri kandiranju limon)
60 g sladkorja
3 beljaki
200 ml sladke smetane
Priprava:
Pripravila sem vam recept za najbolj osvežilen kremast sladoled z okusom limone in bezga. Odličen je za prihajajoče sončne dni.
Za ta recept potrebujemo kandirane limone (klik) in sirup, ki nastane pri kandiranju. Priprava je zelo enostavna, recept pa najdete na povezavi.
V kozici zavremo bezgov sirup (klik), sladkor, limonin sladkor in limonin sirup. Ko sirup zavre, ga kuhamo še nekaj minut.
Med tem časom stepemo sladko smetano.
Ko je sirup pripravljen, v čisti posodi pričnemo s stepanjem beljakov, ki jim dodajamo sladkorni sirup. Ves čas mešamo. Stepamo toliko časa, da se sneg zgosti in postane kot pena za britje.
K ohlajenim beljakom nežno vmešamo smetano. Ne mešamo preveč, saj nam lahko krema upade ali se sesiri.
Kremo preložimo v posodo, v kateri jo bomo zamrznili (priporočam plastično posodo s pokrovom). Po vrhu potrosimo kandirane kocke limone, nekaj jih tudi nežno vmešamo v kremo. Posujemo z bezgovimi cvetovi in za nekaj ur zamrznemo. Sladoled je zelo kremast in ga pred uporabo ni potrebno tajati. Pa dober tek :)
Pripravila sem vam recept za najbolj osvežilen kremast sladoled z okusom limone in bezga. Odličen je za prihajajoče sončne dni.
Za ta recept potrebujemo kandirane limone (klik) in sirup, ki nastane pri kandiranju. Priprava je zelo enostavna, recept pa najdete na povezavi.
V kozici zavremo bezgov sirup (klik), sladkor, limonin sladkor in limonin sirup. Ko sirup zavre, ga kuhamo še nekaj minut.
Med tem časom stepemo sladko smetano.
Ko je sirup pripravljen, v čisti posodi pričnemo s stepanjem beljakov, ki jim dodajamo sladkorni sirup. Ves čas mešamo. Stepamo toliko časa, da se sneg zgosti in postane kot pena za britje.
K ohlajenim beljakom nežno vmešamo smetano. Ne mešamo preveč, saj nam lahko krema upade ali se sesiri.
Kremo preložimo v posodo, v kateri jo bomo zamrznili (priporočam plastično posodo s pokrovom). Po vrhu potrosimo kandirane kocke limone, nekaj jih tudi nežno vmešamo v kremo. Posujemo z bezgovimi cvetovi in za nekaj ur zamrznemo. Sladoled je zelo kremast in ga pred uporabo ni potrebno tajati. Pa dober tek :)
