Tajski piščanec z ocvrto baziliko

Potrebujemo:
(za dve osebi)
File piščančjih prsi
Olje
Sol
Sušeni čiliji
2 žlici ostre moke
Žlica paradižnikove mezge
Svetla sojina omaka
Ribja omaka
Žlička rjavega sladkorja
Tajska pekoča omaka (čilijeva omaka)
Čebula
Rumena paprika
Mlada čebula (zeleni del)
Češnjevi paradižniki
Listi bazilike
Skodelica praženih indijskih oreščkov

Priprava:

Indijske orščke suho prepražimo.

Meso narežmo na trakce, ga solimo in povaljamo v ostri moki. Nato ga na hitro popečemo na malo olja.

Čebulo in papriko narežemo na kvadrate, češnjeve paradižnike pa razpolovimo.

V skodelici zmešamo sojino (tri žlice), ribjo (ena žlica) in tajsko omako (3 žlice). Dodamo tudi rjavi sladkor in mezgo. Premešamo, da se sestavine povežejo. Dodamo približno 1 dl vode.

Zelenjavo dodamo mesu in jo prav tako prepražimo. Dodamo tudi sušene čilije.

Dodamo omako in počkamo, da zavre. Kuhamo toliko časa, da se omaka prične gostiti. Po potrebi dodamo še malo vode.

Na koncu dodamo liste bazilike, mlado čebulo in indijske oreščke.

Za prilogo ponudimo kuhan riž. Pa dober tek :)