Torta s slivami in čokolado
Potrebujemo:
(za premer torte 18 cm)
Piškotno dno
200 g čokoladnih piškotov (gran cereale, okus kakav)
100 g masla
Čokoladni ganache
200 ml smetane
150 g čokolade
Krema 1
250 g maskarpone sira
Čokoladni ganache
Krema 2
250 g maskarpone sira
100 ml sladke smetane (med stepanjem dodamo vaniljevo pasto in žlico sladkorja)
Nekaj žlic slivovega džema
Slivov džem in čokoladni ostružki za dekoracijo
(za premer torte 18 cm)
Piškotno dno
200 g čokoladnih piškotov (gran cereale, okus kakav)
100 g masla
Čokoladni ganache
200 ml smetane
150 g čokolade
Krema 1
250 g maskarpone sira
Čokoladni ganache
Krema 2
250 g maskarpone sira
100 ml sladke smetane (med stepanjem dodamo vaniljevo pasto in žlico sladkorja)
Nekaj žlic slivovega džema
Slivov džem in čokoladni ostružki za dekoracijo
Priprava:
Na to deževno poletno nedeljo sem za vas pripravila hitro tortico brez peke. Ker se približuje čas svežih sliv, je zadnji čas da počistite svoje zaloge slivovega džema in ga spremenite v tole čudovito tortico.
Piškotno dno
Za dno torte sem uporabila piškote gran cereale (okus kakav). Piškotno dno pripravimo tako, da piškote drobno zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Premešamo, da se sestavine premešajo in povežejo. Piškotno zmes razporedimo v pekač za torto. Dno damo za nekaj ur v hladilnik, lahko tudi čez noč.
Na to deževno poletno nedeljo sem za vas pripravila hitro tortico brez peke. Ker se približuje čas svežih sliv, je zadnji čas da počistite svoje zaloge slivovega džema in ga spremenite v tole čudovito tortico.
Piškotno dno
Za dno torte sem uporabila piškote gran cereale (okus kakav). Piškotno dno pripravimo tako, da piškote drobno zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Premešamo, da se sestavine premešajo in povežejo. Piškotno zmes razporedimo v pekač za torto. Dno damo za nekaj ur v hladilnik, lahko tudi čez noč.
Priprava
Čokoladni ganache
Za čokoladni ganache segrejemo sladko smetano in ji dodamo na koščke narezano čokolado. Počakamo da se čokolada raztopi. Premešamo, da dobimo gladko kremo. Ganache damo na hladno za vsaj nekaj ur, še bolje preko noči.
Krema 1
Za prvo kremo uporabimo pripravljen in učvrščen čokoladni ganache (še vedno je relativno mehak), ki ga z mešalnikom stepemo v rahlo kremo. Nato dodamo maskarpone sir in ponovno hitro premešamo. Kremo razporedimo na piškotno plast. Do priprave naslednje kremo, torto hranimo v hladilniku.
Krema 2
Za drugo kremo sem uporabila slivov džem, sladko smetano in maskarpone sir. Sladki smetani dodamo žlico sladkorja in vaniljevo pasto in jo stepemo. Maskarpone in slivov džem premešamo v kremo, nato dodamo še sladko smetano. Kremo razporedimo na čokoladno plast. Torto damo na hladno za nekaj ur, da se okusi povežejo in kremi učvrstita.
Torto poljubno okrasimo- jaz sem uporabila čokoladne ostružke in slivov džem. Pa dober tek :)
Čokoladni ganache
Za čokoladni ganache segrejemo sladko smetano in ji dodamo na koščke narezano čokolado. Počakamo da se čokolada raztopi. Premešamo, da dobimo gladko kremo. Ganache damo na hladno za vsaj nekaj ur, še bolje preko noči.
Krema 1
Za prvo kremo uporabimo pripravljen in učvrščen čokoladni ganache (še vedno je relativno mehak), ki ga z mešalnikom stepemo v rahlo kremo. Nato dodamo maskarpone sir in ponovno hitro premešamo. Kremo razporedimo na piškotno plast. Do priprave naslednje kremo, torto hranimo v hladilniku.
Krema 2
Za drugo kremo sem uporabila slivov džem, sladko smetano in maskarpone sir. Sladki smetani dodamo žlico sladkorja in vaniljevo pasto in jo stepemo. Maskarpone in slivov džem premešamo v kremo, nato dodamo še sladko smetano. Kremo razporedimo na čokoladno plast. Torto damo na hladno za nekaj ur, da se okusi povežejo in kremi učvrstita.
Torto poljubno okrasimo- jaz sem uporabila čokoladne ostružke in slivov džem. Pa dober tek :)