Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Čokoladna pita


​z gozdnimi sadeži

Potrebujemo:

(za sladko krhko testo, premer 24-26 cm)
150 g masla
80 g sladkorja v prahu
250 g moke
1 jajce
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
​ščep soli
 
Nadev:
250 ml sladke smetane
250 ml mleka
1 čokoladni puding
4 žlice pravega kakava
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
3 žlice sladkorja
200 g čokolade
2 jajci
​ščep solnega cveta
Borovnice, maline, jagode, meta…za svežino

Sladka smetana, vaniljev sladoled
​(po želji)
Picture
Priprava:

​Krhko testo:

Zmešamo moko, oba sladkorja in sol. Nato dodamo rahlo zmehčano maslo in zmes zdrobimo s prsti. Dodamo jajce in zgnetemo v testo, ki ga zavijemo v folijo za živila in damo v hladilnik vsaj za pol ure.

Ko je testo pripravljeno, ga razvaljamo (najlažje med dvema papirjema za peko) na debelino slab centimeter. Razvaljano testo položimo v model.

​Pečemo 15 minut pri 200 °C. Med tem časom pripravimo nadev za pito.


Picture
Priprava nadeva:

Nadev pripravimo tako, da zavremo sladko smetano in 200 ml mleka. V preostalo mleko gladko zmešamo čokoladni puding ter oba sladkorja. Kakav (pravi, temen) damo v toplo mešanico mleka in smetane, ter premešamo, da se raztopi. Nato v vrelo tekočino zakuhamo puding.

Kuhamo dokler se nadev ne prične gostiti. Dodamo solni cvet in premešamo. Zgoščeno kremo odstavimo in ji dodamo na koščke narezano čokolado. Počakamo, da se čokolada raztopi, nato premešamo. Nazadnje dodamo še dve jajci. Pri tem vse čas mešamo, da se jajci enakomerno razporedita v nadev.


Nadev razporedimo po delno pečenem krhkem dnu. Vse skupaj damo v pečico, ki smo ji znižali temperaturo na 170 °C in pečemo še 30 minut, da se nadev speče.

Pito najprej ohladimo na sobno temperaturo, nato jo damo v hladilnik. Najboljša je namreč povsem mrzla. Zraven se odlično podajo gozdni sadeži in jagodičevje, ter meta/melisa. Za piko na i dodamo še sladko smetano ali vaniljev sladoled. Pa dober tek :)

Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT