Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Arašidov sladoled

 Za vse ljubitelje arašidov in čokolade

Potrebujemo:

200 ml sladke smetane
3 beljake
80 ml vode
130 g sladkorja
3 velike žlice arašidovega masla
 
Za čokoladno kremo:
300 ml sladke smetane
200 g mlečne čokolade
Čokoladno arašidovi dražeji za posip

Picture
Priprava:

Za pripravo arašidove sladoledne kreme najprej pripravimo sladkorni sirup, tako da vodo in sladkor segrejemo in pustimo da rahlo vre približno 5 minut.

Med tem časom stepemo sladko smetano in arašidovo maslo. Stepamo tako dolgo, da dobimo teksturo in gostoto stepene smetane.

Ko imamo pripravljen sladkorni sirup pričnemo s stepanjem beljakov. Pazimo, da imamo posodo in metlice za stepanje povsem čiste in nemastne, saj se v nasprotnem primeru sneg ne bo naredil. Med stepanjem beljakom dodajamo sladkorni sirup. Stepamo toliko časa, da dobimo gost, svetleč sneg.

Beljake dodajamo k že pripravljeni arašidovi kremi. Dodajamo jih v treh delih, da ohranimo čim bolj rahlo in zračno teksturo kreme. Kremo oz. bodoči sladoled damo v plastično posodo s pokrovom ali v manjši model, ki ga pred zamrzovanjem pokrijemo s folijo za živila ali z aluminijasto folijo. Zamrznemo za nekaj ur.
Picture
Priprava čokoladne plasti:

Pred uporabo pripravimo čokoladno kremo. Smetano segrejemo skoraj do vretja, nato jo odstavimo in dodamo na koščke narezano mlečno čokolado. Pustimo, da se čokolada raztopi in zmes ohladi na sobno temperaturo. Nato prelijemo arašidov sladoled.

​Počakamo, da se čokoladna krema nekoliko strdi. Arašidove dražeje razdrobimo oz. narežemo na manjše koščke in potrosimo preko čokoladne kreme. Pa dober tek :)
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT